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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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  教室スケジュール表と簡単レシ
  ピを載せてます♪

☆ 小麦パンコース基礎科Ⅰ・Ⅱ募集中!!
   (12回×2・入会随時)
  入会金2000円
  会費3500円(材料費込み)
  ティータイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。

☆ 小麦パン趣味コース募集中!
    (12回、7月開講!!)
  入会金2000円
  会費3800円(材料費込み)
  ランチタイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。
  初心者向き、手ごね。
   
  各コース、お申込みをお待ちしてます。
  
  TEL&FAX 023-642-1448


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S-PAL・ハロウィン・クラフトミュージアム



『S-PAL・ハロウィンクラフトミュージアム』にKokorashopさんと行って来ます
 
☆日時:10月12日(土)~14日(月)13時~17時
 
☆場所:S-PAL、3Fサニーコート
 
☆内容:お子さまから大人の方まで楽しめる、ワークショップも盛りだくさんのイベントです
 

バルーンアート、フェイクスィーツクラフト、フェルトクラフト体験のワークショップや、Kokorashopさんのブースにソレイユの自家製発酵種のパンも並びます。
 
秋の三連休の楽しい思い出作りに、ぜひ、ご家族そろっていらしてみて下さい

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昨日はソレイユ夜桜鑑賞会のはずでしたが…




あいにくの雨で、二次会からになりました
 
あまりに楽しく、ゲラゲラ笑って、今朝は声が枯れました
 
楽しく飲める生徒さんに囲まれて、幸せだわぁ~

いやはや、一瞬でした…(^。^;)


先ほど、さくらんぼTVさんのSAYスーパーニュースの『春のパン生活』のコーナーに出たんですが…
 
あまりに一瞬で、ゴルゴンゾーラベーストと蜂蜜バターと練乳ミルククリームの作り方をやったんですが、分量を見落とした人も多いので…
 
蜂蜜バターと練乳ミルククリームは、今月の小麦基礎科1でやりますが、それぞれ、室温にした無塩バターと同量の蜂蜜、練乳を練り合わせるだけ
 

冷蔵庫から出したてでも柔らかいから、すぐに塗って食べられます
 
ゴルゴンゾーラベーストは、やはり室温にしたゴルゴンゾーラ・ピカンテ30g+クリームチーズ100gをよく練り合わせ、塗りやすいように生クリーム30gで緩めるだけ 
 
ココットに詰めて、冷凍保存して、自然解凍すると、そのまますぐに塗れます
 

どれも、冷蔵庫に常備しておくと、楽しく、美味しくパン生活が楽しめますよ

今日はさくらんぼTVさんが来てくれました!


今日は、さくらんぼTVさんの佐々木アナウンサーさんがいらして、『新生活のためのお手軽でオシャレなサンドイッチ弁当の作り方』を習いに来てくれました
 
今日の内容は、明後日、4月4日(木)、SAYスーパーニュースの18時15分からの 県内ニュースで放映なります。
 
みなさん、ぜひ、見てね

参加のみなさんです!






デモの分の洗い物も手伝ってくれるし、片付けも率先してやってくれるし、本当に、子供たちって、お手伝いが大好き
 
こんなに有能な助手さんたちだもの、ぜひ、お母さま方、おうちでもお手伝いさせてあげて下さい
 
子供はお手伝いが大好きなんですよ
大好きなお母さんの役に立つことが嬉しいんですから…
 

今回の講座を企画して下さった、霞城公民館の深瀬さん、どうもありがとうございましたm(_ _)m

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