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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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X'masのお米おやつ教室

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X'masのレッスンで、七日町カルチャーセンターさんの《親子お米おやつ教室》も無事終了となりました。

可愛いお嬢ちゃん達もお別れ‥(T_T)

短い間だったけど、子供達の集中力や創造力に感心させられてばかりのレッスンでした!

私自身にも子供達のパワーを充電してもらえ、本当に充実した時間でした!

本当にありがとう!
また、いつの日かお目にかかるのを祈って‥(^0^)/
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お米のお好ミッキー!?

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子供たちの創造力って、スゴイ!!

お好み焼きの様に、簡単にホットプレートで焼けるゴパンです。

生地をみんなでこねて、後は好きな形とトッピングで自由に作りました!

決まりごとは一つだけ‥厚さは1cmまで。

始めは「何を作ったらイイんだろぅ~(:_;)」
なかなか、悩んだみたい。
でも、決まったら、早い!
ドライフルーツやソーセージを包丁で切ったり、海苔をハサミでチョキチョキしたり、指でちぎったり‥

“工作の授業!?”
みぃーんなみんな、どんどん作って、どんどん焼きました。

そして、アッツアツをパクついて、本日のレッスンはおしまい(^_-)-☆

お米のピヨコちゃんまんじゅう

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とっても、可愛いでしょ!?
食べちゃうのが、可哀相!?
‥なぁ~んて、言わずにたぁ~んとたんと食べてね!
カボチャのミルク餡にカボチャ皮
お米とカボチャの甘味で、お砂糖控え目のヘルシーじょうよ饅頭です!

フルーツ・ドラえもん!?

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今日の七日町カルチャーセンターさんのお米おやつ教室は《米粉の洋風どら焼き》です。

お子様のだぁーい好きなチョコクリームを米粉で作り、あんこの代わりに挟みました。

季節のラ・フランスも一緒にサンドしたので、サッパリ爽やかな甘味でついつい、何個もいけちゃいます♪
皮の種は米粉だから、混ぜて、寝かして、ホットプレートで焼くだけ!

お子様でも、楽しく簡単に焼けます。

冷めたら、チョコペンで《ドラえもん絵かき歌》を歌いながら、ドラえもんを書いたら出来上がり(^_-)-☆

七日町カルチャーセンター

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第一回目は『ケロちゃんバーガー』

親子でハンバーグを焼き、米粉のケロちゃんバーガーバンズを作り、サンドして食べました。

とても可愛いお嬢ちゃんと作れて、私も楽しい時間を過ごせました♪
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