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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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料理教室検索クスパ

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  料理教室検索サイト『クスパ』
  をご覧ください。
  教室スケジュール表と簡単レシ
  ピを載せてます♪

☆ 小麦パンコース基礎科Ⅰ・Ⅱ募集中!!
   (12回×2・入会随時)
  入会金2000円
  会費3500円(材料費込み)
  ティータイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。

☆ 小麦パン趣味コース募集中!
    (12回、7月開講!!)
  入会金2000円
  会費3800円(材料費込み)
  ランチタイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。
  初心者向き、手ごね。
   
  各コース、お申込みをお待ちしてます。
  
  TEL&FAX 023-642-1448


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憩いの空間

昨日は子育て情報のフリーペパー《マーメイド》さんを見て、お申込いただいた方が三名も体験教室に来てくれました。

私の教室は単に、パン作りを教える教室ではなく、それぞれの生徒さんがそれぞれの何かを得ていただけたらいいなと思って、集いの空間・憩いの空間をご提供したいなとはじめたんです。
『一期一会』、たまたま、うちで居合わせた方もその時だけは、Maison du Soleilの家族として、楽しい一時を過ごしていただけたらいいなと思ってます。

だから、パンを作って、それをみんなで食べて、お茶を飲んではおしゃべりして、癒されて、リフレッシュして、自分のおうちに帰っていただけたら、私は最高です。

今朝、昨日の方から、「・・・楽しい一時でした。」とメールいただき、とても嬉しくなりました♪
その上、その方がさっき、お子様と一緒に米粉を買いに寄ってくれました。
「今朝、お持ち帰りのパンを食べたら、とても美味しくて、復習のために作ってみようと思いました。」といってくれました。
私の一番の喜びは「おうちで作ったら、美味しくできて、家族が喜んで食べてくれました。」というお話を聞くことなんです。

それから、今朝は昨日発行の《よみうりWAY》さんをご覧になった方から、すでに5件もお問い合せいただきました。
早速、資料をお送りしますので、お待ち下さいね!!

マーメイドさん、よみうりWAYさん、ありがとう!!!



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本日、無料配布!!『よみうりWAY』さんに載せていただきました♪

フリーペーパーの、《よみうりWAY》と言う山形の情報誌に、私たち《米の未来と可能性を考える会》の仲間の作る美味しいお米の『米粉ミックス粉』の記事が掲載されました。

早速、お電話やメールでのお問い合せをいただき、感謝!!!

もちろん、私のお教室でも販売していますが、
   ●製菓材料の店《Cooks-81》  
     ℡023-641-9981

   ●齊藤農園(齊藤信弥)       
     ℡0237-55-4572

   ●原田農園(原田公一)       
     ℡0237-55-4980

   ●本沢農産

以上のお店でもお取り扱いしています。
ぜひ、お問い合せくださいね!


秋の講座

秋からの新講座の広告チラシのために作品を作りました♪

お楽しみに!!

体験教室

先日、ご案内状をお送りした方がいらしてくれました。
市内の方の他に、尾花沢市からと天童市からです。

遠いのにありがとう♪
楽しんでいただけたかな!?
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