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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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料理教室検索クスパ

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  をご覧ください。
  教室スケジュール表と簡単レシ
  ピを載せてます♪

☆ 小麦パンコース基礎科Ⅰ・Ⅱ募集中!!
   (12回×2・入会随時)
  入会金2000円
  会費3500円(材料費込み)
  ティータイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。

☆ 小麦パン趣味コース募集中!
    (12回、7月開講!!)
  入会金2000円
  会費3800円(材料費込み)
  ランチタイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。
  初心者向き、手ごね。
   
  各コース、お申込みをお待ちしてます。
  
  TEL&FAX 023-642-1448


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エゾジカときのこのタヤリン

20081225155652
またまた、大好きなお店《カフェ・ノーチェ》さんに行って来ました♪

このパスタのソースは野獣肉なのに癖もなく、こっくりとして生パスタのタヤリンと上手く絡み合い、絶妙な風味を醸し出してました。

やっぱり、さすが、野村シェフ!!
いつ訪れても、どれを食べても新たな味を発見する一皿ばかりですp(^^)q
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X'masの暖かいお話

20081225155051
生徒さんから写メールいただきました♪

ご主人からサプライズX'masプレゼントのオーブンをプレゼントされ、すぐに焼いたパンだそうです!

彼女はとてもパン作りにハマッっていて、レッスンもすごく熱心に受けてくれてます。

家族みんながパン大好き一家でどんどん作っても、どんどん食べてもらえるそうです♪
家で作ったパンも写メールしてくれたり、私も励みになる生徒さんの一人なんです。

色々チャレンジするうちに自宅のオーブンの機能に満足が行かなくなってたみたいでした。

そこで、ご主人がオーブンをプレゼントをしてくれたのです。

家族みんながさらに幸せになる・愛溢れるX'masでしたね!
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