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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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  製作パンは全てお持ち帰り。
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  各コース、お申込みをお待ちしてます。
  
  TEL&FAX 023-642-1448


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あれっ!?この薔薇包みに見覚えが・・!?

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生徒さんのお母様から、くぢら餅をいただきました♪

ご実家のお土産だそうです。
確か‥尾花沢だとか‥

でも、この薔薇のマークは‥!?

高島屋!?
あれっ(?_?) ご実家は東京だっけ!?

いいえ、ラベルは尾花沢市のだんごやさんです‥(@_@)

あまりにも似ていて‥
‥不思議体験でした(☆_☆)
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生徒さんのお土産~讃岐饂飩

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香川県に旅行に行ったそうです♪

名物『讃岐饂飩』をいただきました♪

生醤油をぶかっけうどんにして食べるそうです!

食べるのが、楽しみぃー(^_-)-☆

本日のレッスン~米粉の丸パン

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今日は一番基本のゴパンです。

《丸パン》

‥こねて、丸めて、焼くだけのシンプルなお食事用テーブルロールです。
ベンチタイムも成形も無いから、すごく簡単!

季節のゴパン《桜あんパンと木の葉あんパン》

おかずは《チンゲンサイのとうと海老の米粉マヨ炒め》

《米粉のトマタマスープ》
二人とも、パン作りも大分慣れて、手順もしっかり覚えていてくれて、すごいです♪

みんな、どんどん上手になるね(^_-)-☆
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