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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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  製作パンは全てお持ち帰り。
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  各コース、お申込みをお待ちしてます。
  
  TEL&FAX 023-642-1448


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私の非常食・タンパク源

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ダーリンのクンタマも無くなり、トレーニング後のタンパク質補充はこれになりました。

カツオのシーチキンです!
カツオは鉄分も多いし、缶詰はいつでもどこでも食べられます♪

カロリーが気になる人はノンオイルタイプにしてね(^_-)-☆
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ひなあられ!?

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綺麗でしょ!

だんご木のあられだそうです!

色々入ってて宝箱みたい♪
こちらもお茶飲みのお供です♪

ママ友からいただきました♪

えっ!?こりゃなんだ!?

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かまぼこ!?

いえいえ、正解は‥
『大根のお漬物』‥でした♪

この独特の色使いが特徴なんだって!!

微妙な桃色の色出しが、お茶飲みの華となるためには、腕の見せ所らしい!

味はべったら漬けと似てて、美味しいですよ♪
ママ友のお母さんのお茶飲みの人気の品だそうです!

一番美味しかったのは‥

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神町公民館さんの調理室をお借りして、ママ友達と惣菜パン作りをしました。

神町公民館さんに新しいオープンが入ったので、試し焼きです!

みんな、息子の高校時代の友達のお母さん達で、今でも定例会の食事会やなんやかんや、理由を作っては集まる仲間です♪

今日はソーセージロール、ツナハムロール、あんパン、チョコパンの4種。

さて、どれが一番美味しかったかな!?

‥それは、仲良しお母さん達の・・お・しゃ・べ・り‥でした(^_-)-☆

お気に入りのバランストレーニング

だんだん、昔やってたトレーニングも思い出してきました♪

『ボスバランス』
‥不安定な姿勢をあえて作り、予測出来ない動きに素早く反応するためのトレーニング器具です。

半円球のバランスボールのような形で、その上で、片脚で立ったり、ジャンプしたり、さらにメディスンボールを投げっこするだけ。
なかなか、身近にはない器具なので残念(>_<)

細かい筋肉群と神経系へのトレーニング効果絶大です!

腹筋トレーニング

「腹にパンチしてみろ!」
「腹に力を入れてれば、痛くも痒くもないぞ!」
‥と、息子達に腹筋を誇示してた私‥

空手にハマッてた時は、腹筋に5㎏のメディスンボールを落として鍛えてました。

だから、今のボテ腹が情けない(T_T)

パンチに対抗するには、腹筋群全体が協調して固めますが、特に女性が弱いのが『腹横筋』!
下腹部を広く包む腹筋です。
ここが腹圧を高め、骨盤の位置を正しく固定して、下腹が弛むのや腰痛を予防する働きがあります。

今はかなり弱ってて、無惨にポッテリ‥

一ヶ月前よりはマシになったけど、まだまだ先は長いなぁ~(>_<)

生落花生のその後‥

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バザーには間に合わず、(一人で230個作ったら、発酵しちゃうし、追い立てられるように作り続け‥、落花生どころじゃなかった‥)やっと仕上がりました。

柔らかく茹でて、だんだん濃い蜜に取り替えながら染み込ませないと、硬くなってしまうんです。

今日は、神町のお友達と神町公民館でパン作りします。

箸休めに持って行きまぁーす!

岩波ラーメン

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岩波製麺所さんに行かなくても、なんと、近くのマックスバリューさんにありました!

小麦とかんすいだけの安心で美味しい・素朴な麺です!

その他にもこんなに!

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マーブルブルブレッドは子供達の大好きパンだよね!

これも、一度にNちゃんが朝に焼いたそうです!

ご主人もお子さん達もとっても幸せだね(^_-)-☆

生徒さんの作品

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いつも、焼くと写メールくれるNちゃんです♪

このスコーンは絶対に失敗せず、とぉ~っも簡単で、アッと言う間に生地が出来ちゃうけど、すっごく美味しいんです!
サクサク・ホロホロしながら、し~っとりしててます。

焼きたてを、パカッと割って、自家製ジャムとクロテッドクリームを塗って‥
~アフタヌーンティーにはかかせません!

ポイントはフードプロセッサーを使うことと、牛乳を使わないのが私流!

小麦コースのイギリスパンの回でやります。

Nちゃんちでは、大人気メニューで作ったそばから、すぐ無くなっちゃうんだって♪
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