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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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中体連だった‥

昨日の疲れをプールで癒そうとダーリンとみっちゃんと出かけました。

なんと、中体連で天童も落合もお休みでした。

ジャバに行ったら、子供がウジョウジョ‥

そういえば、こんな時代もあったんだよねぇ~

子供連れてプールに行ったり、試合の応援に行ったりで、土日が終わってたんだなぁー

今って、 時間を自分だけのために使えるですねぇ~

NHKの作業風景

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こねて、丸めて、寝かして、小さく分割。

後はひたすら、手の平でどんどん、伸ばして、伸ばして、伸ばして‥

内職みたいに、黙々と‥

みなさん、初めてとは思えないほど上手に伸ばせました!

ほとんど、切れたりせずに、一定の太さに、きちんと伸ばせました♪

だんだん手慣れて、コツを飲み込み 、パスタ職人みたい!!

こ れで、NHK文化センターさんの6回コースは終了です。

みなさん、お疲れ様でした(^0^)/

漬物石

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楯岡の叔母から、漬物石をもらって来ました♪

いつも、叔母から梅干しも漬物も、もらってばかりいたので、漬けたことがありませんでした。

先日、生徒さんから小梅をいただき、初めて、梅干しを漬けましたが、重しがなく、皿を重ねて水を入れた鍋を乗せてました。

これでやっと本格的!

次は茄子漬けに挑戦だな!!

本日の小麦レッスン

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スィートロールです。

これからNHK文化センターさんへはしご‥

ぎりぎりです‥ (>_<)

本日のNHK文化センターさんのパッケージの準備

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本日のレッスンはイタリア・トスカーナ地方の生パスタをお持ち帰りいただくので、再生紙のお弁当パックにイタリアンカラーのリボンを結んで‥♪

中にはカフェ図柄のグラシン紙をひいて、それいゆのはんこを押しました!

またまた、自己満足♪♪

妹とランチはボン・シュールさんに‥

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R13沿い、伊達城に出来たレストランに行って来ました。

ランチはセットやコースも豊富で、ボリュームはかなりあります。

大食いの私でも、お魚料理コース(1890円)で、お腹いっぱいなりました!
(パンはお代わりしたけど‥)

ハウス中は‥

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真夏の暑さでした(*_*)

これから、土の殺菌や来年のための土作りや苗作りなど、来年の美味しい実りに向けて、時間をかけて準備に入るんですね!

今年、最後の苺

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瓶に湯冷ましを入れて、摘んだ苺をホトホト詰め込みました。

紀江ちゃんがトレーに、ジャム用も沢山摘んでくれました。

紀江ちゃん、畑さんお疲れ様でした。

来年も、よろしくお願いしますね!

これから、紀江ちゃんちへ

苺のシーズンは終わり、畑を倒すので、最後に酵母取り用の分をいただいてきます。

それから、楯岡の叔母のうちへ、妹を送って行きます。

今日もなんだか、バタバタと一日か終わりそう‥

第5回ボディスキャンの結果

今日で、ジョイフィット4ヶ月経過!

リハビリの帰りに測定してきました。

東京の美食のせいで、2、3前より、体重はちょっと増加かも‥

でも、このくらいは大丈夫!

先月よりは減ってるし、体脂肪が19.9%になったから、一先ず、安心!!

リハビリに行ってきました。

半月板の治療に行き、ついでに頚椎捻挫にマイクロ波もかけてもらいました。

担当の理学療法士さんは若いけど、とても、親身に容態を聞いてくれるし、優しい男の子です。

次は来週に行きます。

余りの暑さにビール一気飲み→木村屋の酒種あんぱん

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結局、電車時間ぎりぎりで東京駅で慌てて、弁当と缶ビールを買い、コインロッカーから荷物を出し、滑り込みセーフ。

頼まれた木村屋の酒種あんパンは妹に頼み、私はまい泉のカツサンドを手分けして買いました。

後のお土産買いの時間は無く‥

汗ダラダラで新幹線に乗り込み、オードブルセットと沖縄料理セットの二つを平らげ、缶ビール3本一気飲み。
デザートに木村屋のあんパンセットをつまんだ途端に、バタッと力尽き、気が付いたら、もうすぐ山形‥

ただいまぁー(^O^)

え゛ーっ、もう、こんな時間‥

自由が丘はまた、次回に行ってきます。

さすがに疲れたから、蒸し暑さにビールしたい‥

まだ、パッケージの買い残しがあるし‥

ガンバー!

買って来ました!~ソレイヤードの布地

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高島屋のそばの静かな小さなお店でした。
プロバンスカラーの布地にワクワク・ウキウキ♪♪

本会員のみなさん、やっと、布地をゲット!

これから、それいゆ印のプレゼントを私が縫うので、もうちょっと待っててね!
それから、おおざっぱな私を許して!!
(くれぐれも縫い目はチェックしないでくださいねm(__)m)

二子玉川に向かってます

実は二子玉川も行ったことないのに、お店の地図を調べるのを忘れちゃった(>_<)

ソレイヤードで布地を買うのが、一番の目的なのに‥
駅に降りたら、TELしてみます。
自由が丘に行く時間無いかな?

ランチは軽く済まして‥

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生徒さんから教えてもらった素敵な一軒家のフレンチは予約取れなかったし、平塚をゆっくり出たので、タイ料理の店のランチセットで軽く済ませました。

グリーンカレーとナシゴレン
タイ米だから、汁カレーでサラっと食べれちゃいました。

またまだ、買い出しがあるから、時間との勝負!

大満足!!可愛いお靴をゲット!

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私はもう、山形に送っちゃったけど、ペタンコシューズとサンダル買いました♪
サンタルは今履いてるし、妹も可愛いいヒョウ柄ペタンコシューズを買いました♪

銀座ワシントンはデカ足女性の強い味方です!!

これが話題のジョージ~西友のGEGRGE

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西友の海外格安・新ファッションブランドです!

平塚の西友に来ました!

スーパーのイメージを打破するデザイン性と堅牢な縫製と低価格化を実現!

冷房対策のカーディガンとインナーセットで1300円、チュニック1990円でゲット!!

老辺餃子さん

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みっちゃんのお土産にに台湾の八宝茶を買いました♪

‥で、夕飯は‥

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蒸し蒸しした東京とはお別れし、風呂でも入って汗を流し、夕飯食べたら、すぐ寝ちゃおう!

‥と、言うことで、やって来ました!

実家のそばに、中国人のやってる美味しい中華料理『小虎坊』さんと言う、お気に入りのお店があります。

平塚だから、もちろんとってもお手頃なお値段で、本格的な中華で、お腹いっぱいに‥♪

最近、この姉妹店がオープン。

気になり、早速、行きました。
それが『老辺餃子』さん。

台湾小皿料理と餃子の専門店でした。

焼き餃子(肉餃子・しそ餃子)から水餃子(ニラ餃子)、蒸し餃子(セロリ餃子・イカスミ餃子・辛い紅餃子)と言う、とりどりの餃子に、春巻、海鮮焼売、セロリと湯葉の和え物などをつまみました。

どれも皮も中味も全部違った味で、さっぱりしてるから、次々、パクパクいっちゃいました♪

金銀の炒飯類も気になったけど、夜もふけたので、次回のお楽しみに取っときました!

いっぱい買っちゃった♪

型やバッケージの箱や紙も色々買いました♪

見れば見るほど、色々欲しくなっちゃう町です!

石倉三郎さん!?‥と、ツーショ

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この前来た時も、金色なのに、余りの貧相さに笑っちゃったカッパさん!

ウィンドウの中はおもちゃの国!

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見てるだけで、笑っちゃう♪

迫力のニイミ!!

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合羽橋のシンボル!

可愛いもの

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プラプラ、銀ブラ‥♪

猫ののんきくんの頭をなでて、ダロワイヨでパンを眺めて、マリアージュフレールで紅茶の匂いをかいで‥

見るだけなのに楽しい‥♪

こぼれ雲丹

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軍艦の上から溢れて、こぼれる大盛り雲丹♪

パクリン、トロリンたまりません!

白魚の握り

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お好みて握ってもらいました♪

銀座のシンボル

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銀座和光の時計台の鐘の音が3時を告げました!

穴子の白焼き・梅肉添え

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蒸し蒸ししてる東京では、ついつい、生ビールがすすんじゃう!

つまみはアッサリと山椒と梅肉を添えた、白焼き穴子で‥

やっぱり、銀座に来たら‥

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『美登利寿司』さんに来ました!

ランチの《超特選握り》は、2100円!

こんなにすごいネタとボリュームでミニサラダ、茶わん蒸しのおまけまで‥♪
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