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プロフィール
Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。東京”P・S PAPAIN”にてドイツパンを学ぶ。地産地消料理指導、食育指導なども行う。
山形県山形市の自宅にて手作りパン教室
「La Maison du Soleil」主宰。
他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でもパン教室を開講中。現在『山形県米粉推進協議会会員』としても活動中。
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米粉のメキシカンソフトシェルタコスのパッケージ
朝に準備した箱に、具材をサンドしたタコスとサルサを詰めて、袋にシールを貼って、お持ち帰り！
みなさんがこねて焼いた、熱々トルティーヤは湯気が切れるように蝋びき袋にゆるっと入れて‥
本日のＮＨＫ文化センターレッスン風景
《米粉のメキシカントルティーヤ》
‥こねて丸めて、伸ばして、ホットプレートで焼くだけのお手軽米粉パン
粗挽きのとうもろこし粉のプチプチ感と米粉のもちもち感がマッチグー！
食べた人にしか分からない、この旨さ！
トルティーヤの不思議食感とサルサ・メヒカーナの爽やかな辛みが癖になる味！！
今月のサークルそれいゆさんでもやります！
お楽しみにね(^_-)-☆
本日のＮＨＫ文化センターさんの米粉料理教室
今日も自宅とＮＨＫ文化センターさんのはしごレッスンです。
米粉のタコスなので、グリーンチリのフレッシュサルサ（ソース）を作って、パッケージの箱と蝋びきの袋にそれいゆのはんこを押して、シールを印刷して準備しました。
本日の小麦レッスン
本日の自宅レッスンのクラスは小麦コースの二回目
《ブレッチェン》
《ライ麦のソーセージロール》
《生ラムのＷオリーブ煮・白ワイン風味》
《米粉の簡単チーズケーキ》