長岡純子の『手作り米粉パン』日記 from 山形

それいゆの生徒さんから写メールいただきました♪

‥「〜何年か前に買って置いたオーブンで田舎パン／イチヂク入りとプレーンのとバタートップを作りました。今から我が家の小梅の収穫です。去年のがあるのですが先生要りますか？我が家のイチヂク熟れましたらお持ちします。〜」

一度に、二種類も復習してくれて、すごい！！

一生懸命な生徒さんばかりで、とっても幸せ♪♪

可愛く焼けてますね♪
美味しそう！！

お嬢さんが喜んでくれてる姿が目に浮かびます！

私はいちじくが大好物なので、楽しみにお待ちしてますね♪

Ｙちゃんは、米粉パンもよく作ってくれてて、ご家族も坊ちゃんも火焼きがお気に入りだそうです♪

昨日、米粉ミックス粉を買いに来てくれて、早速、ナポリピッツアも作ってくれたそうです♪

お料理やデザートもどんどん復習してくれてるそうです♪♪

‥「〜先週はありがとうございました。とてもおいしい、楽しいレッスンでした。＼(^O^)／

早速次の日、煮込み料理をチキンバージョンで作り、レッスンで作ったブレッチェンと共にいただきました。

家族もおいしい、おいしい！！と言って食べてくれましたよ。

今度はブレッチェンに挑戦します！

他、息子が大好きな五香粉のおやき(野菜嫌いの息子でも、これだとネギが食べられます。一本も入っているのでとても嬉しい一品です。(*^□^*))と、イチゴムース(三回目は余ったイチゴをソースにして食べました。)を作りました。イチゴムースはお客様にもすごく喜ばれます。

そして、先ほどは米粉ありがとうございました。早速ピザにしました。やっぱり美味しいですね！！明日はブラマンジェ作ります。〜」 ‥

こんなに喜んでいただけて、本当に嬉しいです！！

私こそ、次回のレッスンが楽しみです(^_-)-☆

お持ち帰りは、お好きな模様にアイシングを塗って‥

色んな成形を覚えると、パン作りの幅が広がり、楽しさも膨らみます！

復習したら、写メールまってますね(^_-)-☆

本日はスィートロール４種です！

この生地のびっくりする程のふわふわ感は、生地に練り込む“あるもの”のおかげ(^0^)♪

特別なものじゃないんですよ！

でも、以外とみんな使わないかも‥(^_-)-☆

《ピーカンナッツ入りシナモンレーズンロール》

‥とろぉーり、アイシングをたっぷりかけて、みんなでちぎりながら、パクっ‥

《スィートココナッツ》

‥カリっと香ばしいココナッツとグラニュー糖でサクサクイケます！

《プレーンスィートブレッド》

‥ふわふわ食パン

《モカ・マーブルブレッド》

‥クルっとねじりこんだモカ生地が大人の味！

おかずは好評の

《赤・黄・緑のカラフル・鶏肉のヘルシーロール・ジュエリーソース、生ハーブ添え》

それから、卵黄がいっぱいあったので、プリンを焼いたので、ちょっとお味見もいていただきました♪

この事故で運動出来ず、体重増加が心配でしたが、着実に減少傾向は保ってます！

王台も降りたし、次は三ヶ月で、元の体重へ！

体脂肪は以前ほどハードに筋トレしてないから、取りあえず、１０％代になれば、よしとしようかな‥