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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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  入会金2000円
  会費3800円(材料費込み)
  ランチタイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。
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  各コース、お申込みをお待ちしてます。
  
  TEL&FAX 023-642-1448


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‥で、さくらんぼでも‥

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梅サワードリンクがあんなに美味しいなら、さくらんぼでも作れるのかな!?

‥と、単純に考え‥

さくらんぼの種を取り、りんご酢に漬けてみました。
果物なんだから、糖分は果糖にしてみました。

もし、上手くいったら、次回はハチミツにしてみようかな!
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梅のサワードリンク

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流行りのサワードリンクですが、甘いだろうと、実は飲んだことがありませんでした。

お菓子と果物は嗜む程度、ジュースのように甘い飲み物は買うことは滅多にないんです。

でも、この梅サワードリンクは、さっぱりしてて、ガス入りミネラルウォーターに解かすと、いつものマイスポーツドリンクになります!

こちらも生徒さんからのいただきもの♪

美味しいものばっかり、集まって、幸せぇ~♪

初体験!~梅干し作り

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先生さんから、自家製小梅もいただき、漬け方も教えてもらいました。

まずは、白いダイヤで塩漬けしました。

何日後に、水が上がってくるのか、楽しみ‥♪

米粉バタートップも焼けました!

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今日は奮発して、よつ葉発酵バターにしました!

東京のお友達へのお土産

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米粉のげんこつゴパンと米粉のバタートップを焼いてます。

久々に来ました!~ゴッドハンズ

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昨日のプール以来、かなりほぐすといいんだな‥と、言うことで、沼沢先生のところに来ました!

これから、酸素と電気で癒していただきまぁーす♪
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