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プロフィール
Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。東京”P・S PAPAIN”にてドイツパンを学ぶ。地産地消料理指導、食育指導なども行う。
山形県山形市の自宅にて手作りパン教室
「La Maison du Soleil」主宰。
他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でもパン教室を開講中。現在『山形県米粉推進協議会会員』としても活動中。
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それいゆさんの作業風景
まずは簡単チーズケーキをオーブンに入れて、こねて、丸めて、ベンチタイム‥
チリコンカンもアッと言う間に、ベンチタイムの間に出来ちゃうし‥♪
後は楕円に伸ばして、ホットプレートで焼くだけ！
たっぷりの生野菜とダーリン特製スモークサーモンをサンドして、サルサ・メヒガーナでさっぱりといっただきまぁーす(^_-)-☆
本日のサークルそれいゆさん
《米粉のメキシカン・ソフトシェルタコス》
《サルサ・メヒガーナ》
《チリコンカン》
《簡単チーズケーキ》
米粉のピンチトスカーナのパッケージ
『苦あれば楽あり』
内職のような作業の後のお食事は、とっても楽しい、美味しい！
パッケージしたお持ち帰り麺は、好みのソースでアレンジしてね！
《mama's bakery》開店！！
いつも、どんどん作っては写メールくれる生徒さんのグループです。
４人で公民館へ集まり、復習会をしてくれたそうです♪♪
「〜mama's bakeryです。
今日、朝から鈴川公民館で４人で前回の復習会をやってます。
編みパンとバターロールの成形をみんなで教えあいながらやりました！〜」
みなさん、お子さん連れでも、こんなにたくさん焼いてくれました♪
みんなで発酵用の発泡スチロールの箱も集めて‥
早く、mama's bakery開店しましょうね(^_-)-☆
復習��
先日、米粉体験に続き、小麦体験にもいらして下さった生徒さんから、早速、復習した写メールをいただきました♪
「〜すぐに復習すれば上手く出来ますねぇ〜。
ちょっとコネ方が分かって来たように思います♪
もちろんまだまだですが‥。 成形がないから楽ですね。 皿に移す間もなく子供達に食べられてしまいました。〜」
三角パンは成形がないのに、以外と見栄えするパンなんです♪
みなさんのセンスで、クープやトッピングで遊べば、オリジナルな味が生まれます！
ぜひぜひ、どんどんこねて、バクバク行きましょう！！