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プロフィール
Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。東京”P・S PAPAIN”にてドイツパンを学ぶ。地産地消料理指導、食育指導なども行う。
山形県山形市の自宅にて手作りパン教室
「La Maison du Soleil」主宰。
他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でもパン教室を開講中。現在『山形県米粉推進協議会会員』としても活動中。
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復習その��
どんどん、作ってくれて、写メール４回目です♪
「〜トッピングは子供達です♪
美味しいけど…体験で作った味にはまだほど遠い気が(T_T)
超初心者なのに、倍量で作ってみました。〜」
すごぉーい！！
すでに、一度に倍量こねれるようになるなんて！
絶対、気のせいですよ！
体験レッスンの時より、きっと美味しくなってるはず(^_-)-☆
Ｅちゃんの作品
小麦コースにご入会してくれたＥちゃんは先日、フラワー特別レッスンにも参加してくれました。
作品のお花と米粉のナポリ風Pizzaの写真を送ってくれました。
「〜先日は、お花のレッスン楽しかったです！
ピザ作ったので、写メしますね〜♪
ちょっと、ボケちゃってますが…(-.-;)
米粉ピザは我が家のお気に入りメニューです。
今までは小麦で作ってましたが、米粉のモチモチ感がおいしくて最近はピザは米粉ですv(^O^)v
また作ったら写メしますね。
次回の小麦のレッスン楽しみにしてます！〜」
ありがとう♪
私も楽しみしてます！
‥と、言うことで‥
今日、Ｃちゃんが遊びに来てくれて、二人て作りました。
それぞれのレシピに従って作って、私の笹ゆべしのレシピと地元東根の笹ゆべしの作り方を比較することに‥♪
作業の簡単さは私、歯ごたえと食感の良さはＣちゃん。
一日かけて、それぞれの良さを組み合わせて、さらにスキルアップしたレシピが完成！！
Ｃちゃんが、さらに‥
「〜昨日は米粉でゆべし作りに初挑戦！！
笹をゲットしたので笹巻きにもチャレンジしてみました(^^)
不器用な私にもできたのでうれしくて写メールしちゃいます(＃^.^＃)〜」
うわぁー、地元のゆべしの作り方を教えてほしいなぁ〜(^O^)
神奈川出身の私は、未だに、『ゆべし』と『くぢら餅』と『がんづき』の明確な区別が分からないのよねぇ〜(?_?)
Ｃちゃんからメールいただきまし
さくらんぼも終わり、どんどん復習してくれてるＣちゃんです♪
「〜初めて作ったカルパッチョに、二人の娘が美味しい！美味しい！と、喜んでくれました♪
思わず、２日続けて作ってしまいました。〜」