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プロフィール
Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。東京”P・S PAPAIN”にてドイツパンを学ぶ。地産地消料理指導、食育指導なども行う。
山形県山形市の自宅にて手作りパン教室
「La Maison du Soleil」主宰。
他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でもパン教室を開講中。現在『山形県米粉推進協議会会員』としても活動中。
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お部屋へ‥
和洋折衷の本館です！
お寺みたいで面白いでしょ！？
お料理の品々
目にも涼やかで可愛いお料理ばかり！
薄味で素材と出汁が利いた上品で優しい味付けの品々‥
食後は日本庭園を散策！
レトロな旧御用邸菊花荘
アンティークなランプに高い天井、太い柱にしっくいの壁。
その静かなお部屋でいただく懐石に大満足！
お料理は‥
私は引き出し御膳、母は涼風籠懐石、妹は溶岩石焼きステーキ御膳
お酒は小田原名物の梅と地酒で仕立た山ノ十郎と箱根梅酒をいただきました。
菊花荘でLunch
宮ノ下富士屋ホテルに到着し、重要無形文化財の和風建築のレストランの菊花荘に来ています。
まずは生ビールで完売！
明治の和風建築の粋を集めたレトロで落ち着いた建物です。
今、山形新幹線で‥
朝一の東京行きの新幹線の中です。
今日は母と妹と、箱根の宮ノ下富士屋ホテルに泊まります♪
明治創業の日本で最初の本格リゾートホテルです。
だから、とってもクラシックで、和と洋の建築が混在したレトロな雰囲気で、私のお気に入りのホテルです。
ご存知でしょうが、ここのメインダイニングのカレーランチとそのカレーを使ったベーカリーのカレーパンが有名です。
それから、アメリカンブレックファーストもね！
私はパンはどれも素朴で懐かしい味なので、大好きです。
特に、昔ながらのバターロールがイチ押し！
シンプルだからこそ、ホテルメイドの上質な素材の味が楽しめます。
神奈川にいた頃はドライブがてら、買いに行ったもんです！
あれから２５年は経ってるんですねぇ〜(-.-;)
あの頃の味が変わってないことを祈って‥
今日は母と妹と、箱根の宮ノ下富士屋ホテルに泊まります♪
明治創業の日本で最初の本格リゾートホテルです。
だから、とってもクラシックで、和と洋の建築が混在したレトロな雰囲気で、私のお気に入りのホテルです。
ご存知でしょうが、ここのメインダイニングのカレーランチとそのカレーを使ったベーカリーのカレーパンが有名です。
それから、アメリカンブレックファーストもね！
私はパンはどれも素朴で懐かしい味なので、大好きです。
特に、昔ながらのバターロールがイチ押し！
シンプルだからこそ、ホテルメイドの上質な素材の味が楽しめます。
神奈川にいた頃はドライブがてら、買いに行ったもんです！
あれから２５年は経ってるんですねぇ〜(-.-;)
あの頃の味が変わってないことを祈って‥
やはり、ボルトが‥
世界陸上見てますか？
夢の対決を見ようと頑張って、起きてたつもりなのにいつの間にか寝ちゃった‥(>_<)
バカ、バカ、私ってバカ‥
どうして、夜更かし苦手なんだろう‥(T_T)
結局、さっき、ニュースで見た‥
夢の対決を見ようと頑張って、起きてたつもりなのにいつの間にか寝ちゃった‥(>_<)
バカ、バカ、私ってバカ‥
どうして、夜更かし苦手なんだろう‥(T_T)
結局、さっき、ニュースで見た‥
西蔵王ウォーキングのタイム
ダーリンはいつも５０分で登るんだって！
私は一回目が６０分、二回目の昨日が５８分、今日はダーリンを抜いて４７分。
筋肉の訓化は早い方なので、一回目の時ほどの疲労も残さず、タイムアップ！
これから成田先生のエアロに行きまぁーす(^_-)-☆
私は一回目が６０分、二回目の昨日が５８分、今日はダーリンを抜いて４７分。
筋肉の訓化は早い方なので、一回目の時ほどの疲労も残さず、タイムアップ！
これから成田先生のエアロに行きまぁーす(^_-)-☆
いざ、西蔵王へ
昨日も行ったけど、ダーリンとウォーキングに行ってきまぁーす(^0^)/
体力測定の結果
昨日はジョイフィットでパーソナルトレーニングのために体力測定をしました。
私のパーソナルトレーナーはロジェーリオ先生で、トレーニング＆コンディショニング協会公認トレーナーの資格を持っているそうです。
もう一つ他の協会のも専門学校で取ったそうです。
今年の春に卒業して、ジョイフィットに就職したから、パーソナルトレーニングは私が初めてなんだって！
上の息子ぐらいの若い先生ですが、とても真面目で優しそうです。
ただ、トレーナーは経験値が大事だから、熟練したトレーナーの方が良かったんだけど、ジョイフィットには全国的な資格のあるのはロジェーリオ先生だけでした。
他のパーソナルトレーナーはジョイフィット内の資格だから、やはり、専門的に勉強してきたロジェーリオ先生がイイなと思い、お願いしました。
体力測定とか言うから、体年齢とか出されるのかとドキドキしてましたが、フリーウェイトやマシーンの適正負荷を測定しただけなので、ホッとしました。
リハビリで理学療法士さんに言われているトレーニングなども話し、必要なトレーニングを絞り込みました。
スタビライゼーションやボールや自体重負荷のトレーニングは家で行い、器具を使うものだけ割り出しました。
やっぱり専門家と話すと楽しい♪
筋肉量はかなり高いので、量を増やさず、質を高める方向で、脂肪を削り取るメニューにすることに♪
ロジェーリオ先生に、「一般人で、この年の女性でこんなに高い筋肉量と骨量の人は見たことない」とか言われましたが、まだまだ若いから、経験不足なのよねぇ〜(-.-;)
ベンチプレスも負荷と回数を上げたので、補助もついてもらえることに！
これからの三ヶ月で、体脂肪1５％、５６�圓鯡椹悗靴董▲蹈献А璽螢�先生と頑張ります！！
私のパーソナルトレーナーはロジェーリオ先生で、トレーニング＆コンディショニング協会公認トレーナーの資格を持っているそうです。
もう一つ他の協会のも専門学校で取ったそうです。
今年の春に卒業して、ジョイフィットに就職したから、パーソナルトレーニングは私が初めてなんだって！
上の息子ぐらいの若い先生ですが、とても真面目で優しそうです。
ただ、トレーナーは経験値が大事だから、熟練したトレーナーの方が良かったんだけど、ジョイフィットには全国的な資格のあるのはロジェーリオ先生だけでした。
他のパーソナルトレーナーはジョイフィット内の資格だから、やはり、専門的に勉強してきたロジェーリオ先生がイイなと思い、お願いしました。
体力測定とか言うから、体年齢とか出されるのかとドキドキしてましたが、フリーウェイトやマシーンの適正負荷を測定しただけなので、ホッとしました。
リハビリで理学療法士さんに言われているトレーニングなども話し、必要なトレーニングを絞り込みました。
スタビライゼーションやボールや自体重負荷のトレーニングは家で行い、器具を使うものだけ割り出しました。
やっぱり専門家と話すと楽しい♪
筋肉量はかなり高いので、量を増やさず、質を高める方向で、脂肪を削り取るメニューにすることに♪
ロジェーリオ先生に、「一般人で、この年の女性でこんなに高い筋肉量と骨量の人は見たことない」とか言われましたが、まだまだ若いから、経験不足なのよねぇ〜(-.-;)
ベンチプレスも負荷と回数を上げたので、補助もついてもらえることに！
これからの三ヶ月で、体脂肪1５％、５６�圓鯡椹悗靴董▲蹈献А璽螢�先生と頑張ります！！
そろそろエンジン始動！
一日中マッタリ暮らしてしまった‥
軽ぅーく、エアロでも‥
‥と、言うことで、ジョイフィットへ‥
成田先生のらんらんエアロに出ます♪
軽ぅーく、エアロでも‥
‥と、言うことで、ジョイフィットへ‥
成田先生のらんらんエアロに出ます♪
クリームフェットチーネ
ハイ！出来ました(^_-)-☆
生フェットチーネ
デュラムセモリナ粉は常備してるの。
卵つなぎでこねて、ちょっと寝かしてパスタマシーンにかけて、もう出来上がり！
銀河がお風呂に入ってる間に支度は万端！
有り合わせのソーセージとキャベツ、人参と一緒に茹でて、ゴルゴンゾーラと生クリームで和えて終り。
後は昨日の残りのとうもろこしのポタージュとラタトウユで、夕食おしまい(^_-)-☆
息子に怒られた‥(＠_＠)
ダーリンも居ないし、夕食は残り物で‥
‥と、言ったら、怒られた‥
だから、銀河の大好きな生パスタを作ることに‥
今からこねまぁーす(^_-)-☆
‥と、言ったら、怒られた‥
だから、銀河の大好きな生パスタを作ることに‥
今からこねまぁーす(^_-)-☆
スルメイカの糸作り
もちろん、生搾りのＥＸバージン油と白いダイヤで食べました！
この食べ方には滝ちゃんもみっちゃんもハマったみたい♪
口飽きしないように生姜醤油も添えました！
飲み疲れで‥(-.-;)
ダーリンも今日からお盆休みで、釣りに出かけて居ません。
自分だけだから夕食作りもお休み。
昨日の飲み疲れでダラダラ過ごしてます。
たまには何ぁ〜にもしない日があってもイイよね！？
‥と、言っても、体は鈍り、脂肪は増える‥
明日はジョイフィットでボディスキャンと体力測定です。
今回はちょっとヤバイなぁー(>_<)
自力のシェイプアップは、自分に甘くなってきたらしく限界みたいだから、パーソナルトレーニングを頼んだんです。
体力に合わせてトレーニングメニューを作ってもらいます。
三ヶ月で最終目標の５６�圓砲靴討發蕕Δ弔發蝓�
自分だけだから夕食作りもお休み。
昨日の飲み疲れでダラダラ過ごしてます。
たまには何ぁ〜にもしない日があってもイイよね！？
‥と、言っても、体は鈍り、脂肪は増える‥
明日はジョイフィットでボディスキャンと体力測定です。
今回はちょっとヤバイなぁー(>_<)
自力のシェイプアップは、自分に甘くなってきたらしく限界みたいだから、パーソナルトレーニングを頼んだんです。
体力に合わせてトレーニングメニューを作ってもらいます。
三ヶ月で最終目標の５６�圓砲靴討發蕕Δ弔發蝓�
そして‥乾杯！
東京から来た滝ちゃんを囲んで、みんなでビールでかんぱぁーい！
後は金渓ワインもたんまり飲みました♪
その他は‥
米粉のナポリ風Pizza二種（マルゲリータとビアンコ）
ラタトウユ
とうもろこしのポタージュ
インカのめざめ（中身が黄色いじゃがいも）のオープン焼き
これらも作りました！
メインの肉料理は‥
子羊の骨付き背肉のロースト・香草パン粉焼き
メインの魚料理は‥
トマトと黒オリーブ入りイカのまるごとイタリアン
庄内直送朝採り『白山だだちゃ豆
元気市場元木店のグリーンショップはらださんで、売ってます。
収穫期間中、毎日、庄内に直接車で、鶴岡市白山に買い付けに行きます！
だから、採れたて！！
それも山形セレクション認証の白山だだちゃ豆だから折り紙付き！！
ただ、出始めなので、味が乗ってくる本番はお盆過ぎです。
１１時過ぎに店頭に並び、すぐに売り切れちゃうから、予約すれば確実です。
せっかく、東京の友達が来たので、旬の本場のだだちゃ豆をご馳走したくて、予約しておきました！
酢じめ生秋刀魚
軽ぅーく酢でしめると秋刀魚の味が凝縮して、刺身とはまた違った味わいになります！
こちらは木の葉を模って、またまた可愛い！！
生秋刀魚ののり巻き刺身
生秋刀魚は今年の初物！
ダーリンのお得意ののり巻きです。
お花みたいで可愛いでしょ！！
加工用桃『大久保』
コンポートにしますが、山正果樹園さんの大久保は、もちろん生食もＯＫ！
丁寧に収穫してくれてるから、黒くならずにちゃんと柔らかくなります。
白ワインとグラニュー糖だけでコンポートを作りまぁーす(^_-)-☆
行って来ました！〜金渓ワイン
南陽市鳥上げ坂の佐藤ぶどう酒直営に来ました！
大好きな樽熟成のカベルネ・ソービニヨン（辛口・赤）を買いました♪
もちろん、冷たく冷やした白も飲みたいので、香りの強いナイアガラも買いました！
キングデラウェアの収穫期で、おまけにいただきました♪
金渓ワインを買いに行きます♪
今日は東京の友達が遊びに来るので、また、飲み会です‥♪
つまみは何にしようかな！？
つまみは何にしようかな！？
美味しい桃♪
天童の山正果樹園さんに加工用の桃買いに行くとこです。
すぐにコンポートを作ります。
桃大好きだから、楽しみ♪
すぐにコンポートを作ります。
桃大好きだから、楽しみ♪
‥で、お名刺代わりに‥
飲み会にはじゃまだとは思ったけど、みなさんに米粉パンをお持ちしました。
基本の丸ゴパンです。
プレーンと胡麻入りとチョコチップ入り
みんな、酔っ払ってたけど、忘れずに持ち帰ってくれたかな！？
久々の飲み会
何で夜更かししたかと言うと、夜中の２時過ぎまで友達と飲んでました‥(*_*)
夜更かしは、筋肉作りと美肌作りに大変悪いのに‥
大学の時の友達の、学部の仲間の集まりに混ぜてもらいました。
私だけ理学部で、みんなは教育学部。
だから、みんな先生でした。
今の先生って、オシャレでさばけてて、若々しいんだね！
ヨン様そっくりの微笑みのロン毛の方にはびっくり！？
ついつい、おしゃべりしてたら、遅くなってた‥(┬┬＿┬┬)
夜更かしは、筋肉作りと美肌作りに大変悪いのに‥
大学の時の友達の、学部の仲間の集まりに混ぜてもらいました。
私だけ理学部で、みんなは教育学部。
だから、みんな先生でした。
今の先生って、オシャレでさばけてて、若々しいんだね！
ヨン様そっくりの微笑みのロン毛の方にはびっくり！？
ついつい、おしゃべりしてたら、遅くなってた‥(┬┬＿┬┬)
やっちゃった‥(-.-;)
寝坊しちゃった‥(>_<)
日々、規則正しく12時前に寝ちゃう私が夜更かししちゃったんです‥
遅く床につくと、ちゃんと遅くまで眠りこけちゃうんだねぇ〜(−_−＃)
ダーリンは自分で朝ごはん作って食べてったらしい！？
ヤバイ！
年取ると、ゆっくり寝たくても朝早く目が覚めるってよく聞くけど、私もいい加減な年のに、幾つになったら早起き出来るようになるのかな！？
日々、規則正しく12時前に寝ちゃう私が夜更かししちゃったんです‥
遅く床につくと、ちゃんと遅くまで眠りこけちゃうんだねぇ〜(−_−＃)
ダーリンは自分で朝ごはん作って食べてったらしい！？
ヤバイ！
年取ると、ゆっくり寝たくても朝早く目が覚めるってよく聞くけど、私もいい加減な年のに、幾つになったら早起き出来るようになるのかな！？