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プロフィール
Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。東京”P・S PAPAIN”にてドイツパンを学ぶ。地産地消料理指導、食育指導なども行う。
山形県山形市の自宅にて手作りパン教室
「La Maison du Soleil」主宰。
他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でもパン教室を開講中。現在『山形県米粉推進協議会会員』としても活動中。
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そろそろエンジン始動！
一日中マッタリ暮らしてしまった‥
軽ぅーく、エアロでも‥
‥と、言うことで、ジョイフィットへ‥
成田先生のらんらんエアロに出ます♪
軽ぅーく、エアロでも‥
‥と、言うことで、ジョイフィットへ‥
成田先生のらんらんエアロに出ます♪
クリームフェットチーネ
ハイ！出来ました(^_-)-☆
生フェットチーネ
デュラムセモリナ粉は常備してるの。
卵つなぎでこねて、ちょっと寝かしてパスタマシーンにかけて、もう出来上がり！
銀河がお風呂に入ってる間に支度は万端！
有り合わせのソーセージとキャベツ、人参と一緒に茹でて、ゴルゴンゾーラと生クリームで和えて終り。
後は昨日の残りのとうもろこしのポタージュとラタトウユで、夕食おしまい(^_-)-☆
息子に怒られた‥(＠_＠)
ダーリンも居ないし、夕食は残り物で‥
‥と、言ったら、怒られた‥
だから、銀河の大好きな生パスタを作ることに‥
今からこねまぁーす(^_-)-☆
‥と、言ったら、怒られた‥
だから、銀河の大好きな生パスタを作ることに‥
今からこねまぁーす(^_-)-☆
スルメイカの糸作り
もちろん、生搾りのＥＸバージン油と白いダイヤで食べました！
この食べ方には滝ちゃんもみっちゃんもハマったみたい♪
口飽きしないように生姜醤油も添えました！
飲み疲れで‥(-.-;)
ダーリンも今日からお盆休みで、釣りに出かけて居ません。
自分だけだから夕食作りもお休み。
昨日の飲み疲れでダラダラ過ごしてます。
たまには何ぁ〜にもしない日があってもイイよね！？
‥と、言っても、体は鈍り、脂肪は増える‥
明日はジョイフィットでボディスキャンと体力測定です。
今回はちょっとヤバイなぁー(>_<)
自力のシェイプアップは、自分に甘くなってきたらしく限界みたいだから、パーソナルトレーニングを頼んだんです。
体力に合わせてトレーニングメニューを作ってもらいます。
三ヶ月で最終目標の５６�圓砲靴討發蕕Δ弔發蝓�
自分だけだから夕食作りもお休み。
昨日の飲み疲れでダラダラ過ごしてます。
たまには何ぁ〜にもしない日があってもイイよね！？
‥と、言っても、体は鈍り、脂肪は増える‥
明日はジョイフィットでボディスキャンと体力測定です。
今回はちょっとヤバイなぁー(>_<)
自力のシェイプアップは、自分に甘くなってきたらしく限界みたいだから、パーソナルトレーニングを頼んだんです。
体力に合わせてトレーニングメニューを作ってもらいます。
三ヶ月で最終目標の５６�圓砲靴討發蕕Δ弔發蝓�
そして‥乾杯！
東京から来た滝ちゃんを囲んで、みんなでビールでかんぱぁーい！
後は金渓ワインもたんまり飲みました♪
その他は‥
米粉のナポリ風Pizza二種（マルゲリータとビアンコ）
ラタトウユ
とうもろこしのポタージュ
インカのめざめ（中身が黄色いじゃがいも）のオープン焼き
これらも作りました！
メインの肉料理は‥
子羊の骨付き背肉のロースト・香草パン粉焼き
メインの魚料理は‥
トマトと黒オリーブ入りイカのまるごとイタリアン
庄内直送朝採り『白山だだちゃ豆
元気市場元木店のグリーンショップはらださんで、売ってます。
収穫期間中、毎日、庄内に直接車で、鶴岡市白山に買い付けに行きます！
だから、採れたて！！
それも山形セレクション認証の白山だだちゃ豆だから折り紙付き！！
ただ、出始めなので、味が乗ってくる本番はお盆過ぎです。
１１時過ぎに店頭に並び、すぐに売り切れちゃうから、予約すれば確実です。
せっかく、東京の友達が来たので、旬の本場のだだちゃ豆をご馳走したくて、予約しておきました！
酢じめ生秋刀魚
軽ぅーく酢でしめると秋刀魚の味が凝縮して、刺身とはまた違った味わいになります！
こちらは木の葉を模って、またまた可愛い！！
生秋刀魚ののり巻き刺身
生秋刀魚は今年の初物！
ダーリンのお得意ののり巻きです。
お花みたいで可愛いでしょ！！
加工用桃『大久保』
コンポートにしますが、山正果樹園さんの大久保は、もちろん生食もＯＫ！
丁寧に収穫してくれてるから、黒くならずにちゃんと柔らかくなります。
白ワインとグラニュー糖だけでコンポートを作りまぁーす(^_-)-☆