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プロフィール
Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。東京”P・S PAPAIN”にてドイツパンを学ぶ。地産地消料理指導、食育指導なども行う。
山形県山形市の自宅にて手作りパン教室
「La Maison du Soleil」主宰。
他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でもパン教室を開講中。現在『山形県米粉推進協議会会員』としても活動中。
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星の王子様美術館
南仏風な庭園と建物でハーブや小花が咲き乱れ、とても私好みの雰囲気だけど、展示館の中はお子様向けテーマパークかな‥(-_-)
昔は無かったので、入ってみたけど、イマイチでした。
ガラスの森美術館
古代ローマの出土品から現代アートのベネチアングラスアートまで、ベネチアングラスの変遷とムラノ島の門外不出の職人技を見ることが出来ます。
カンツォーネのコンサートもあり、すごい混んでました。
はとバスツアーも来てたし‥
ガラスと建物は綺麗だったけど、人混みで疲れた‥(>_<)
富士屋ホテルともお別れ‥
ガラスの森美術館と星の王子様美術館を廻って、箱根ドライブへ‥
ベーカリーピコット
やっぱり、四半世紀も経つと全く変わるんですねぇ〜(>_<)
こんなにふわふわし過ぎてなく、卵の風味が効いててコクがあった‥って、気がするんだけど‥
それとも、思い出は美化されてしまうからかなぁ〜？
すごく、焦った(＠_＠)
レトロなタイルの広々したトイレで、昔ながらの陶器の便器に、現代の暖房便座が乗ってました。
以前は木製の古い便座だったのに、残念‥
しょうがないもんねぇ〜(T_T)
‥と、座って周りを見渡してたら‥
ウヒャー！？
ビックリ！？
便座が取れた！？
合わないのを乗っけたので、固定してなかったんでした‥(>_<)
これが有名な‥
復刻版箱根の寄せ木細工風マーブルケーキ
シナモンが効いたバターケーキとチョコケーキが格子状にバタークリームで編み込んでました。
細工が手が込んでて、よくテレビに出ます。
ティールームオーキッド
ケーキはどれも昔ながらの懐かしいドデカイケーキばかり♪
バタークリームのチョコケーキやレモンメレンゲパイやシュー皮が厚めの硬い昔ながらのシュークリーム
ヘルシー朝定食
今朝もヘルシーに、ヨーグルトドリンクと牛乳、豆腐ステーキや小松菜ソテーと大麦入りロールパンで、あっさり朝食。
朝風呂
腹ごなしに温泉プールに入ろうかと思ったら、何とお子様がたんまりとおむつ世代の赤ちゃんが‥(>_<)
プールは諦め、大浴場で長風呂しました♪
デザート
白桃のコンポート・赤いフリーツ風味、ココナッツのシャーベットとヒアルロン酸入りジュレを添えて
色々なベリーを散らしたゼリーがプルプルで、あっさりしたココナッツのアイスが心地良い舌触り♪
魚料理
キスの枝豆揚げ・夏野菜のフリット添え
衣に砕いた枝豆をあしらい、三種の塩（ライム、カレー、唐辛子）でいただきます。
肉料理
牛肉煮込み・パルマンティエ仕立て
煮込んだとろける牛肉とジャガ芋を重ねてセルクルに詰めてオーブン焼きにしたものにら、濃厚な赤ワインのソースが敷いてありました！
魚料理
キスの枝豆揚げ・夏野菜のフリット添え
衣に砕いた枝豆をあしらい、三種の塩（ライム、カレー、唐辛子）でいただきます。
スープ
フルーツトマトのファルシ入りガスパチョ
ガスパチョと言っても、まろ味のある冷製トマトスープで上品でした！
ガスパチョと言っても、まろ味のある冷製トマトスープで上品でした！
前菜は‥
海の幸のマリネとグリンピースのムース
大きなグリンピースのムースを敷いたお皿に、オマール海老とタラバガニ、ホタテ、スモークサーモン、キャビアを軽くマリネし、ほんのり染めた花びら形の百合根が散らしてあり、とても綺麗！
あっさりした魚介類と対象的に、プルンとしたグリンピースのムースのすごく豆の味が濃厚で、胡桃豆腐みたいな食感でした♪
大きなグリンピースのムースを敷いたお皿に、オマール海老とタラバガニ、ホタテ、スモークサーモン、キャビアを軽くマリネし、ほんのり染めた花びら形の百合根が散らしてあり、とても綺麗！
あっさりした魚介類と対象的に、プルンとしたグリンピースのムースのすごく豆の味が濃厚で、胡桃豆腐みたいな食感でした♪
ザ・フジヤ
ディナーはメインダイニングの『ザ・フジヤ』
レディースヘルシーディナーコースなので、野菜をたっぷり使ったさっぱりした優しい味のお料理でした。
まずは生ビールで乾杯♪