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プロフィール
Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。東京”P・S PAPAIN”にてドイツパンを学ぶ。地産地消料理指導、食育指導なども行う。
山形県山形市の自宅にて手作りパン教室
「La Maison du Soleil」主宰。
他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でもパン教室を開講中。現在『山形県米粉推進協議会会員』としても活動中。
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香港義順牛乳公司のミルクプリン
一緒に行った香港協会の晃さんは、香港の義順のミルクプリンが大好物。
私にあのミルクプリンを再現してと言われていたので、とりあえず、試しに作ってみました。
牛のマークの義順のプリンのカップセットが可愛かったので、６客買ってきました。
早速、そのカップに入れてミルクプリンを作りましたが、適当に作ったので、固さがもう少し、緩い方が良かった気がしました。
まずは試しに食べてもらおうと、晃さんに持って行きました。
牛乳好きの晃さんは
「これはこれで、美味しい！」
と、喜んでくれたみたい♪
次はもっとゆるゆるな柔らかプリンにします。
レシピが完成したら、レッスンのデザートにするので、生徒さんはお楽しみにね(^_-)-☆