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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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料理教室検索クスパ

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  をご覧ください。
  教室スケジュール表と簡単レシ
  ピを載せてます♪

☆ 小麦パンコース基礎科Ⅰ・Ⅱ募集中!!
   (12回×2・入会随時)
  入会金2000円
  会費3500円(材料費込み)
  ティータイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。

☆ 小麦パン趣味コース募集中!
    (12回、7月開講!!)
  入会金2000円
  会費3800円(材料費込み)
  ランチタイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。
  初心者向き、手ごね。
   
  各コース、お申込みをお待ちしてます。
  
  TEL&FAX 023-642-1448


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ウエッジウッド・SCALLOP DAISY

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これもそこで買いました♪
入れてくれた箱もお揃いで、すごく可愛い!
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ウェッジウッド・DYNASTY

20091112233116
20091112233112
これも、香港を案内してくれた地元の男の子のAくんと行った、セレクトショップで買いました。

キッチンウェアから洋服まで、生活全てのハイセンスな品物ばかり取り揃えた素敵なお店でした。

このウェッジウッドのカップは中国っぽい柄に一目惚れ♪

A君のお母様行きつけのお店だから、一割引きもしてもらって、何と!ラッキー♪♪

A君ありがとうm(__)m

小麦レッスン4回目

20091112172540
本日もイギリスパンとミニ食パン二種(二色胡麻食パン、クルミレーズン食パン)とスコーンです。

5名様なので、事前のこね上げもさすがに、粉1.5㎏分だから体力要ります。

試食と合わせて、朝7時から8時半まで三回に分けとこね続け、その後、分割し続け、レッスン開始‥

すぐに、イギリスパンの成形を演示。

次々焼き上がるまで、キッチンとリビングを行ったり来たりで、私はお行儀悪いけど、私は立ち食いに‥

型パンは生地量が多いからバタバタと慌ただしいレッスンなんです。

レッスン終わって、すぐに息子の高校のPTA総会と懇談会

今日もハードな一日でした‥(-.-;)
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