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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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  教室スケジュール表と簡単レシ
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   (12回×2・入会随時)
  入会金2000円
  会費3500円(材料費込み)
  ティータイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。

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  入会金2000円
  会費3800円(材料費込み)
  ランチタイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。
  初心者向き、手ごね。
   
  各コース、お申込みをお待ちしてます。
  
  TEL&FAX 023-642-1448


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今日も、ものすごい暑さでした…

一日中、水分ばかり取っては、しょっぱいものが食べたくなり、梅干しも何個もしゃぶっちゃった…
 
暑さに弱い私です…
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スパークリング・シャルドネ『穣』


みっちゃんが、高畠ワイナリーさんの新製品のスパークリングワインを持って来てくれました♪

嘉よりさらに、辛口で、お食事と共に飲むと、料理の味が引き立ち、ワイン自体もするする飲み進んでしまいます!

お食事のお供にピッタンコ(^^)d

桃のコンポート



山正果樹園さんの加工用桃で、コンポートを煮ました。
今年は新しい煮方を試してみたら、果肉に果汁が封じ込められ、プルンと形良く煮上がりました♪
いつもは果汁がかなり出て、汁は汁で、ゼリーやグラニテにして食べたから、それはそれでもいいけど…
果汁が出ちゃった分、カスカスになっちゃったの(>_<)

今回は、瓶詰めにせずに冷凍にしましたが、どのくらい持つかも実験です!

本日の小麦レッスン






小麦パンはローマピッツァ、カルツォーネ、グリッシーニ

おかずは旬のイカの丸ごと漁師風イタリアン

デザートはトマト寒天

トマト尽くしのレッスンでした(^^)d

肘折温泉街の先には…


こんな不思議な場所が…

飲用温泉です。

ちょっと不気味で、そそくさと帰りました…(--;)

肘折温泉街



東北芸術工科大の学生の灯籠が今月いっぱい、灯されます。

こんなレトロな郵便局や足湯もありました♪

事前にインターネットで見たら、折しも、夏祭り当日!
情緒溢れる田舎のお祭りを期待して出掛けた私たちは、来て見てビックリ!?

何と、町内会の素人カラオケ大会と町内ビアガーデンだった…
おっちゃんの聞くに絶えない演歌と焼き鳥の煙に、早々と退散いたしました(>_<)

お風呂上がりに純トマ!?



普通のトマトジュースより、サラサラしてて、スッキリしたトマトジュースです。
もちろん、大蔵村特産トマト!

いで湯館特製・トマトソフトクリーム




NHKでも放映された、大蔵村特産のトマト100%のさっぱりソフトクリーム。

お風呂上がりにピッタンコ!!

大蔵村・古屋酒造さん


肘折温泉は大蔵村にあります。

だから、大蔵村にある、あの大吟醸『絹』で有名な古屋酒造さんにも寄って来ました!
絹が余りにも有名になってしまいましたが、歴史のあるお酒は『花羽陽』

私は香りとアミノ酸の豊富な山形の推奨酒米『出羽燦々』で仕込んだ花羽陽を、みっちゃんは代表的酒米『美山錦』で仕込んだ花羽陽を買ってきました。

今度、一緒に飲み比べします。
詮を抜くのが楽しみ♪

肘折温泉・いで湯館



みっちゃんと肘折温泉に行ってきました。
日帰りなので、外湯のいで湯館に行きました。

奥山深い、山の中の秘湯だから、泉質は最高!
窓からの眺めは、山の緑、緑、緑…
後は何にもない、自然だけが豊かな温泉です!

お湯は素晴らしく、何と、お肌ツルツル、身体の芯から温ったまり、疲れがとれてのぉ~んびり♪

びっくりしたのは、次の朝、寝汗と皮脂が浮き出ずにお肌サラサラ…(@_@)
効き目抜群!!
湯治客が長逗留するのが分かりました!
毎日入りたい温泉ですね(^^)d
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