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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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  各コース、お申込みをお待ちしてます。
  
  TEL&FAX 023-642-1448


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三山イギリスパン


1.5斤食パン型なので、生地量が690gの三山イギリスパンにしました。
 
今月の小麦本科初級も、このイギリスパンとスコーンなので、本科の生徒さんは1.5斤食パン型を使います。
 
レッスン当日は、朝に試食入れて、2kgを手ごねしなきゃなんないの
水分と副材料も入れたら、約3.5kgのダンベル体操を4~50分するようなものです。
 
この量は、筋力ないと出来ないわぁー
 
鍛えてて良かった
 
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もう、大丈夫(^o^)v

今日は、静脈瘤の診察でした。
 
この1ヶ月、弾性ストッキングを履いてみて、症状が治まるかを経過観察しました。
 
脚の苦しさ、腓返りは治まったので、このまま、弾性ストッキングを履き続ければ、これ以上悪くなることはないそうです
 
良かった

インボディ

二週間、全く運動しなかったので、さっき、ルネサンスに行き、恐る恐る、インボディして来ました
 
やはり…
 
お盆中に、西蔵王ウォーキングと夜のジョギングのおかけで、やっと、59.8kgになったはずなのに…
 
61.7kgでした…
 
筋肉量は増えていて、体脂肪は前回の計測より減って、19.1%
 
なかなか、58kgにたどりつきませんねぇ~
 
 

イギリスパン発酵中


夕方に、桃農家さんに、川中島をとりにいくので、手土産に…
 
一番、シンプルな食パンがいいかな
 
 
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