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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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   (12回×2・入会随時)
  入会金2000円
  会費3500円(材料費込み)
  ティータイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。

☆ 小麦パン趣味コース募集中!
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  入会金2000円
  会費3800円(材料費込み)
  ランチタイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。
  初心者向き、手ごね。
   
  各コース、お申込みをお待ちしてます。
  
  TEL&FAX 023-642-1448


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さくらんぼちゃんは…

お亡くなりになりました…
 
レッスンで、目を離したすきに、乳酸菌にやられました…
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今日も稲刈り中止…

齊藤さんから、今日も中止と連絡来ました…
 
雨続きで、稲刈り進まず、田んぼが心配
 
お日さま、お顔を見せて下さい

朝ごはん


またまた、お腹が減ったと、暴れまくり、あふれだしたゃった…
 
こんなに大きくなったのに、まだまだ、甘えん坊
 
でも、今日は生まれ変わって、もらいます。
 
イチゴちゃんはリュスティックとイギリスパンに変身
 
バジルちゃんはチャバタとフォカッチャに…
 
さくらんぼちゃんは、カンパーニュ
 
純米酒ちゃんは、米粉と一番仲良しだから、米粉のナンになりますよ
 
みんな、大人の出で立ちで、明日はお披露目会
 
誰のおうちにお嫁入りかな

『医食同源』~素敵な出会い(^^)d

先日、特別レッスンにご参加いただき、ご入会いただいたY子ちゃんは、今日から小麦基礎科に仲間入り
 
食に係わるお仕事のY子ちゃんは、会社のスタッフの健康を守るシェフさんです。
 
今日はお昼の仕事を早めに仕上げ、時間を作って、レッスンに来てくれました
 
彼女と話していたら、おんなじ気持ちでいることが分かり、感激
 
『医食同源』
 
今日の朝、会社に掲げてきた言葉だそうです
 
食の大切さを一番に考えてるY子ちゃんと出会えた私はとても幸せ
 
どんな食べ物にも栄養の無いものはないし、まんべんなく、色んな食べ物を美味しく食べてこそ、体の中で栄養となって、私たちの体を丈夫にしてくれるんだものね
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