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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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三宮一貫楼さんの豚まん



上薗さんイチオシの豚まん
 
ちび饅はお土産にピッタンコ

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神戸最後のお食事は…灘やさん




シメは大好きな鮨だよ

生詰め原酒『福寿』





緑の通い瓶に詰めてくれます
 
生詰めだから、すぐに飲んじゃったよ
 
冷やより、お燗がオススメ

一升瓶バッグ



フィットネスのがぶ飲みガス入りミネラルウォーター入れ用にゲット

だから…純米大吟醸『福寿』



香り高い大吟醸を買いました

純米吟醸『福寿』



やっぱり…
 
売り切れでした…

試飲も色々しました!




辛口でスルスルいけちゃうよ

そして…灘へ…酒新館さん






やはり、お土産と言ったら、灘の生一本
 
灘は蔵元さんがいっぱい
 
ノーベル賞の晩餐会で出された日本酒『福寿』を買いたくて、酒新館さんに行きました
 
 

たちきやさんのお酒





地酒
日本酒大好き
 
日本人に生まれて良かったわぁー

たちきやさん






地酒のカウンターバーのたちきやさん
 
こちらも最高に当たりのお店でした
 
マスターのセレクトしてくれる地酒は、私たちの好みにピッタンコ

 
気さくに色々説明してくれるし、スッゴい詳しくてビックリ
 
楽しかったわぁー
 
たちきやさん、ありがとうございましたm(_ _)m

そして、紹介してくれたまる三さん、本当にありがとうございましたm(_ _)m
 
旅はこういう出会いがあるから、楽しいのよね

まる三さん





スゴイ賑わいの三宮の夜の街をうろうろ…
 
前日はフレンチ食べたから、小料理屋で地酒を一杯やりたかったの
 
表通りは派手なチェーン店や客引きでいっぱい
 
ちょっと路地に入ったら…

なぜか、引き寄せられるように入った店が、まる三さん
 
その日のオススメ、生蛸薄造りにのれそれを肴に地酒を啜りました
 
のれそれは穴子の稚魚だよ
ポン酢でチュルチュル
 

みっちゃんは初体験ののれそれに大喜び
 
最高に当たりのお店を見つけちゃいましたね
 
なんと、ご親切にも次のお店を予約してくれたんです
 
地酒をとことん飲みたかったの
 

まる三さん、ありがとうございましたm(_ _)m
楽しい三宮の夜でした

ユーハイム元町本店さん



バームクーヘンのユーハイムさん、関西限定チョコバームクーヘン、みっちゃんがお土産にゲット

明石・三つ星蒲鉾




竹輪の他に、明石名物・穴子蒲鉾もあります

蛸いなり




魚の棚のお寿司屋さんで、朝ご飯用にゲット

明石・魚の棚





魚市場だよ
 
明石蛸がいっぱい

スジコン焼き






さすが関西
 
甘辛く煮付けた牛すじとこんにゃく入りのお好み焼き

明石・お好み道場さん





明石焼きって、地元は玉子焼きって、言うんだよ
 
フワフワの皮におっきな明石蛸の玉子焼きを、たっぷりの出汁に浸して、出汁ごとシュルルゥ~っと、すすります
 
出汁はおかわり自由
 

ちょっと小汚い感じの店構えだけど、味は太鼓判の地元民オススメの明石焼き屋さんです

上薗さんのイタリアパン講習会






さすが、神戸はパンの町
 
ホワイトサワー種を使う高度な上級者向けレッスンでした
 
上薗さんのオリジナルクグロフとカンノーリのレッスンでした
 
上薗さん、お疲れさまでしたm(_ _)m

三宮ビストロ・ガニオンさん~その2






お店の人も感じ好くて、居心地よく、楽しくお食事出来ました
 
本当に、また行きたいわぁー

三宮ビストロ・ガニオンさん






手頃で、ボリューム満点、気軽にワインを楽しみながら、ガッツリ腹一杯になる居心地良い食堂フレンチ  
 
美味しかったわぁー

六甲ビールダイナーさん




ホテルから1分、まずは六甲ビールを一杯ひっかけて…
 
地ビールがスゴイいっぱい
 
マイルドでコクがあり、爽やか

イスズベーカリー本店さん





ハードトーストがイチオシらしいのですが、またまた、朝ご飯用に総菜パンをゲット

近藤亭・きっしゅやさん






北野の高級フレンチレストラン近藤亭さんのキッシュ専門店です。
 
朝ご飯用にキッシュゲット
 

西村珈琲店さん





古いお屋敷で、深々とソファーに座って、ゆっくり美味しい珈琲がいただけます
 
とても飲みやすい、優しい味わいのブレンドでした
 
もちろん、お土産ゲット

風見鶏の館



ドイツ人の館なので、内装は質実剛健、簡素な感じ。

北野天満宮



急な階段を上って、お詣りしました

願い事がかなうイノシシさん



いやぁ~ん、と身をよじるように、お庭に居るイノシシさんはお鼻がテカテカ
 
お鼻を撫でると願い事がかなうそうな…

本日も小麦基礎科1でした!




チョコハートロールに愛を込めて、名前を書いた生徒さんも…
 
みんな、楽しんでパンを焼いてくれましたよ

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