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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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昨日の小麦基礎科1




昨日は今月最後の丸パンとお手軽惣菜パンのレッスンでしたら
 
 
みなさん、竹輪ロールにハマってくれました
 
それから、またまた、ソレイユの家族が増えました

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味わっていただきます!



なんと、さやか先生から、「私も飲んでるから
…といただいちゃったんだよ
 
お酢は私も大好き
お酢は疲れ知ら酢だもん
お腹の中からフィットネスだよ
 

お別れの花束とドイツパンをお渡したら、なんと、お返し用意して下さってた…
 
若いのに、優しくて、気の効く、本当に堅い方です
 
ありがとうございます、さやか先生
いってらっしゃいませm(_ _)m

とうとう、全てのレッスン終わっちゃった…(T_T)




さっき、さやか先生の脂肪燃焼エアロで、全てのレッスンが終了しました
 
可愛いさやか先生とも、今日でお別れ…
 
でも、泣いてちゃダメだよ
 
だって、イギリスに旅立つさやか先生の人生の新しい門出だもの、笑顔で見送らなきゃ

いっぱい勉強して来て下さいm(_ _)m
 
再び会える日を楽しみに、私も頑張りますから…

最後のダンスレッスン




さやか先生がイギリスに行ってる間に自主トレする分の動画を撮らせていただきました
 
人間の身体がこんなに、生き物みたいにくにゃくにゃ動くなんて信じられない
 
スゴすぎる動きに茫然としちゃいました

さすがに、もう、限界…(>_<)



昨日の久々の筋トレとインターバルで、脚がガタガタ…
 
年だから、午後から筋肉痛と膝痛が…
 
麻酔代わりに、熟成ウォッシュド・カマンベールの桜葉巻きをつまみに、高畠ワイナリーさんのメルロー&カベルネを飲んじゃいました

今日のお仕事


レッスンはお休みだけど、来週のさくらんぼTVさんの試作しなくちゃなりません
 
佐々木アナウンサーさんが、サンドイッチ弁当を習いに来てくれるんです
 
ただでさえ忙しい、朝の弁当作りって、面倒くさいですよね
 

おにぎりなら、ラップでご飯を包めば、はい、出来上がり
…なんだけど…
 
サンドイッチは、まずはバターを柔らかくして塗って、野菜を洗って、具材をはさんで、汁が漏れないように包んで…
野菜もよく水をきったもりでも、食べる頃には水っぽくしんなり…   

 
気が遠くなるほど、貴重な時間と手間をかけたのに、イマイチ、見栄えもよくなく、美味しくないかも…
 
そんな悩みは一切要らない、お手軽サンドイッチ弁当をやります
みなさん、お楽しみに

おはようございます(^_^)



ちょっと肌寒いけど、貴重なお休みなので、今日も走ります
 
 
 

腹筋トレーニング


レッスンの後に久々ジムで筋トレしました
 
目新しい腹筋トレーニングマシンをやって見たら、腹筋より、腕の力を使ってしまい、上手く使いこなせませんでした
 
見かねて、若いトレーナーさんが、「もっと、中から効く腹筋トレーニングをした方がいい」と、声をかけてくれました。
 
エクササイズボールを使った腹筋ですが、ちょっと物足りなく…

 
そしたら…
「これは男の人に教える腹筋ですが、やりますか」と、言うので、教えてもらいました
 
キツいけど、意外と何回かは出来たので、続けて練習してみます
 

腹筋だけは自信あるんです

本日の平日練習会


今日はみっちゃんがサボりました
 
次の練習会でしごくぞ
…と、言うのはウソだけど…
 
今夜の練習会は、Y子ちゃんがインターバルをしたいと言うので、200mのインターバルで、3km走り、ダウンに2km走りました
 

その後、リビングで、ストレッチとピラティスしました
 
もちろん、早速、さやか先生に教えていただいた『2分間キラキラお尻歩き』と『後傾腹筋肩回し』を伝授
 
一人じゃ苦しすぎてなかなかやれないけど、二人なら頑張れました

本日の小麦基礎科2





もちろん、ホールミール・ブレッドとブリオッシュ・ブレッドです。
 
みなさん、耳の美味しさに感激してくれました

行って来ました!~ピラティス


さやか先生のピラティスは汗だくになるほど、強度が高い
 
今日は『キラキラお尻歩き』を2分間やりました
 
お尻歩きは私も良くやるアイテムですが、キラキラお尻歩きと言うのは、さやか先生が初めて
 
凄すぎます

真面目にやると、死にそうになります
 
前回のV字・膝八の字も厳しかった
 
やっぱり、さやか先生、スゴイ、効き目抜群
 

なのに…
あと一回で終わりなんて、悲しすぎます…

急いで、ピラティスへ


キャベツとミートボールを煮込んであるし、お米も研いだから、さやか先生のピラティスに行って来ます
 
さやか先生のピラティスも今夜と土曜日の二回を残すのみ…
 
頑張って、行って来ます

午後からは…小麦基礎科1





もちろん、丸パンとお手軽総菜パンです
 
このクラスも、笑いの絶えない楽しいクラスです
 
笑い過ぎて、腹筋痛くなってしまいました

本日の小麦基礎科2




もちろん、ブリオッシュ・ブレッドとホールミール・ブレッドです。
 
一緒にいらした坊ちゃんの、「耳も美味しい」とお口に頬張る、可愛い笑顔がたまりません
 
耳が美味しいのが、本当に美味しい食パンだもの

おはようございます(^_^)



今日もお天気サイコー
 
昨日のソレイユ美筋ランナーズの練習会は、みっちゃんと旦那だけで、寂しい練習会でした…
 
ぜひ、来週はたくさんのご参加お待ちしてます

大学に帰る息子のお持たせ



ダーリンがスモークなら、私はパン
 
息子がお世話になってる女子友に、メロンパンとキャラメロンパン
 
息子には、イギリスパンと惣菜パン

終わっちゃいました(T_T)


最後のレゲエダンスエアロ
 
1時間なんて、アッと言う間でした…
 
あとは、さやか先生の動画見ながら、おうちで、フィットネスだわぁー
 
それでも、さやか先生のおかげで、みるみる脂肪を脱ぎ捨て、60kgの横台から降りました
 

筋肉量は落ちてないから、身軽に動けるようになった気がします
 
短い間でしたが、さやか先生と出会えて良かったです

おはようございます!



今朝は雪も舞い散り、ちょっと肌寒い朝でしたね。
 
曇り空だけど、心はいつも清々しく晴れた空でいたい
 
だって、私は…
ソレイユのママンだもん

さやか先生のレゲエダンスエアロ


実は、今日が最後のレッスン
さやか先生は、来月、イギリスに行っちゃうんです
 
限りある貴重なレッスンなのに、先週は体調不良で休んでしまい、とうとう、今日が最後のレッスン
 
ピラティスとダンスレッスンがあるから、お別れまではもうちょっとあります

 
休んだ分の振り付けは、昨日教えていただいたので、死ぬ気で、今から練習します!

昨日も小麦基礎1でした。




雪やお仕事のご都合でお休みしていた生徒さんが復帰してくれました
 
暖かくなると、パン作りも楽しくなりますよね
 
春はパン作りの季節だよ

長岡家のタンパク質補給のおつまみ



息子たちが帰省しているので、ダーリンが、二人が帰る時に持たせるおやつを作ってくれました
 
鶏肉のスモーク
~ササミ・胸肉・モモ肉
 
部位によって、味も触感も違います

本日の小麦基礎科2




リッチなブリオッシュ・ブレッドとリーンホールミール・ブレッドの食パン二種です
 
このクラスのお二人とも、美筋ランナーズの仲間です
 
マラソン談義で、お話しも盛り上がります

おはようございます!



今朝もお天気サイコーです
 
レッスン終わったら、ソレイユ美筋ランナーズの日曜練習会です
 
たくさんのご参加お待ちしてます

本日、二名様が修了いたしました!(^^)!




なかなか、12回とは言え、一度も休まず、通うのは大変なことです
 
お二人とも、遠くから通っていただいたのに、お休みせずによく頑張りました
 
基礎科2へ、進んでいただけるそうなので、また、一年間、いっぱい、パンを一緒に焼きましょうね

またまた、ソレイユの家族が増えました!



二名の若い生徒さんが加わり、ソレイユもますます、春めいて来ましたね
 
来月は、ソレイユ夜桜観賞会もありますので、ぜひ、ご参加下さいね

本日の小麦基礎科1





キタノカオリとミナミノカオリの丸パン
 
お手軽惣菜パン三種(ソーセージロール、ハムチーズロール、竹輪ロール) 
 
雪でお休みしていたみなさんの復帰です
久々、みなさんにお会い出来て楽しかったです

ドルチェ四種


クレームブリュレ

ガトーショコラ

ティラミス

ロールケーキ

パスタ三種




ホタルイカと春キャベツのぺぺロンチーノ

アマトリチャーナ

小海老とスナップエンドウのクリームソース

メイン魚料理


カレイの揚げ物

メインの肉料理


鶏肉とジャガイモのソテー・香味ソース
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