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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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  入会金2000円
  会費3800円(材料費込み)
  ランチタイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。
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  各コース、お申込みをお待ちしてます。
  
  TEL&FAX 023-642-1448


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紀江ちゃんの平飼い卵



紀江ちゃんの自家用卵は、畑の作物や果物をいっぱい食べさせてもらってる、元気な鶏さん
 
循環農業を実践している、素晴らしい農業さんなんだよ
 
鶏さんや牛さんに、果物や作物を与え、その糞で畑の肥料を作り、また、畑に返し、果樹や葉物の作物を育てる、環境に優しい循環農業なんです
 

だから、自然な優しい黄身の色だし、身体にも優しい味です

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真っ赤なルビー~紀江ちゃんの赤スグリ



さっき、紀江ちゃんの畑におじゃまして、一緒に摘みました
 
本当に、紀江ちゃんの畑は宝物箱だわ
 
コンポートにして、来月のピサラディエールのレッスンで、ホエードリンクにしていただきます
 

ホエードリンクはスタミナ抜群
夏バテ知らず
 
基礎科1のみなさん、お楽しみに

今月最後の小麦基礎科2



カルピスブレットとスモモジャムマーブルブレッドです。
 
みなさん、生地の爽やかさと胡麻の香ばしさに、とても、お気に召していただけました

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