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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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  入会金2000円
  会費3500円(材料費込み)
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  入会金2000円
  会費3800円(材料費込み)
  ランチタイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。
  初心者向き、手ごね。
   
  各コース、お申込みをお待ちしてます。
  
  TEL&FAX 023-642-1448


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ピサラディエールの飴色玉ねぎ



今朝は、まとめて、飴色玉ねぎ作りに勤しみました
 
大玉玉ねぎ15個分だよ
 
さすがに、力自慢の私でも、フライパンの鍋回しで、手首がヤラレそうになったよ

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本日も小麦基礎科1でした!






毎回、楽しい、このクラスは、太陽ちゃんのピサラディエールにお顔を描いてくれました
 
でも…
お顔があるから、食べる時に困っちゃってたよ

私の熱中症対策~プロヴァンス風ラタトゥユ



そろそろ各地で梅雨明け宣言
 
猛暑が到来します
 
熱中症対策には水分補給とともに、ナトリウムとカリウムを適宜補給しなければなりません
 

運動中はスポーツドリンクも必要だけど、日々の食事でも補給しましょう
 
快食健康法の私は、モリモリラタトゥユを食べてます
 
ダーリンのラタトゥユは夏野菜がゴロゴロ、プロヴァンス風だよ
 

夏野菜にはカロテンとカリウムが豊富に含まれてます
炒めるEXヴァージン油も血液サラサラ、オレイン酸タップリだしね。
 
夏野菜をタップリ食べろと身体の声が言うんだもん

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