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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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  教室スケジュール表と簡単レシ
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☆ 小麦パンコース基礎科Ⅰ・Ⅱ募集中!!
   (12回×2・入会随時)
  入会金2000円
  会費3500円(材料費込み)
  ティータイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。

☆ 小麦パン趣味コース募集中!
    (12回、7月開講!!)
  入会金2000円
  会費3800円(材料費込み)
  ランチタイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。
  初心者向き、手ごね。
   
  各コース、お申込みをお待ちしてます。
  
  TEL&FAX 023-642-1448


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今月も基礎科1修了生1名



忙しいお仕事の合間をぬって、復習レッスンも参加しながら、頑張って、基礎科1を修了してくれました
 
基礎科2にも進級してくれることになりました。
また、一年間、いっぱい、一緒にパンを焼きましょうね

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新春フィットネスイベント第三弾『ピラティス体験レッスン』のご案内





天童市でピラティス体験レッスンを開催しますが、山形市でも開催して欲しいとのご要望をいただきました
 
Sayaka先生のピラティスを続けて、私は無理なく自然に、6kg減りました
もちろん、食べたいものを食べたいだけ食べ、飲みたいものを飲みたいだけ飲んでもリバウンド無し
 
それは、全てピラティスのおかげです。

ピラティスでインナーマッスルを鍛え、アウターマッスルに美筋を形状記憶させたからです。
 
シェイプアップは、何も難しいことではありません。
週に一回、ピラティスをすること
ただ、これだけです
 
ケーキやポテチを食べたり、飲み過ぎた時の罪悪感や後ろめたさ、どうせ年だから体型崩れたんだ、下腹の脂肪は落ちない…。

そんな呪縛から、心も身体も解き放ちましょう
 
『フィットネスとは、心も身体も自由にするもの
SayakaWouldで気持ち良く汗を流し、軽やかな心と身体で、slimなbodyをgetしましょう
 
ピラティスとは、

「"10レッスンで気分が良くなり、20レッスンで見た目が良くなり、30レッスンで完全に新しい身体になります"-Joseph Pilates
 
ピラティスはドイツ人ジョセフ・ピラティス氏によって考案され、第1次世界大戦中、リハビリテーションとコンディショニングの目的で始められました。
 
身体の内側に意識を集中させ、全身をバランスよく動かしながら、身体の筋肉を鍛えゆがみのない柔軟性のあるしなやかな身体を目指します。」
 

日時:2月10日(日)午前10時~11時(開場9時半)
 
会場:山形市滝山コミュニティーセンター、研修室
 
会費:1000円
 
持ち物:運動しやすい服装、飲み物、汗拭きタオル、ヨガマット(または、大判バスタオル)、着替えなど
 
定員:20名
 
 

甘酒パワー!!




冷え性には甘酒がgood
 
保温鍋に麹と緩く炊いたご飯とお湯を入れて、一晩置くだけ
 
甘いもの苦手な私は、豆乳で割って、下ろし生姜を入れて飲みます

3日連続・台湾風バーガー




蒸し饅は本当にお手軽なのに、美味しいし、温まるよ
 
ぜひみなさん、どんどん作ってね

香さんの薬膳中国茶




ラ・フランス烏龍茶、ライチ紅茶、ジャスミン茶。
 
それぞれ、色々効能があります。
身体に良くて、香り良くて、美味しかった
 
〆のデザートの杏仁豆腐付き

火鍋






新中国料理・薬膳料理の香(シャン)さんの火鍋コース
 
スッゴいボリュームで大満足
 
タレがスパイシーで、薬味もたっぷり
 
また、行きたい

東京のパン



私の大好きなジョエル・ロブションさんのパンとルボアさんのパンです
 
さすが、美味しい
 
ナッツとドライフルーツも贅沢にたっぷり練り込んであります

今月の趣味コース~割包





今月の趣味コースは、寒い冬にはホカホカ中華饅
 
お好きなおかずをサンドして食べる割包だよ
お肉を挟めば、台湾風バーガー
 
お肉は、なんと10分で出来ちゃうSPEED煮豚
 
箸休めは根菜の中華甘酢漬けです。
 

 

クロナツ(クロワッサンドーナツ)




東京のシェフのお友達が送ってくれました
 
今、一番、旬な話題のNYから来たドーナツです

新春フィットネスイベント第二弾『DWM体験レッスン』のご案内




第二弾は、スッキリ発散したい方にオススメのエクササイズ
 
ストレッチやピラティスが身体に良いのは分かっていても、おうちで一人ではやる気にならない…
もっと楽しくストレス解消したい、短時間で効率良く痩せたい
 
そんな方こそ、ぜひ、お試し下さい

 
それが、とっておきの秘密のエクササイズ『DWM(ダンスウィズミー)』 
 
かつて一世を風靡したビリーズザブートキャンプのビリー隊長の息子が生み出した脅威の運動プログラムです。(アメリカ、AFFA)
 
ダンステイストの簡単な振り付けを音楽に合わせて繰り返し、インナーマッスルにも刺激を与え、なんと、60分クラスで1000kカロリーも消費してしまいます
 

もちろん、今回の講師もSayaka(古瀬清香)先生です
 
『DWM』は、ショーダンサーとしての経験豊かなSayaka先生ならではの秘密のエクササイズ
 
「“ Dance With Me”(以後略してDWM)は、ダンスワークアウトを基本にした心肺機能や筋力、柔軟性の向上など効果がある総合的な運動です。
 

参加者はパーティーのような雰囲気を楽しみながら、最大限の効果を期待することができます。
 
運動強度もあがった後の雰囲気を演出するエンターティメントを出していく、簡単な動作から難しい動作まであります。
1時間で、1000キロカロリーを消費する事ができます
 

また、DWMは、誰でもがそれぞれのフィットネスレベルに応じて参加することができ、身体的な健康だけではなく、気分を爽快にさせることも期待できます。」
 
さあ、Sayaka Wouldのダンスパーティーで、あなたもHappyな気分でいい汗を流しましょう
 
たくさんのご参加お待ちしてます

 
日時:2月16日(日)10時~11時(9時半開場。着替えて10分前には集合して下さい。)
 
会場:山形市中央公民館(アズ七日町・4F)・軽運動場
 
※駐車場がありませんので、近くのコインパークなどに、各自お願いしますm(_ _)m
 

会費:1000円
 
持ち物:運動しやすい服装、運動靴(内履き)、お飲み物、汗拭きタオル、着替えなど
 
定員:25名(定員になりしだい、締め切ります。)
 

生徒さんの作品



早速、チョコハートロール、復習してくれました
 
「~美味しく頂きました
 
また、甘酒酵母の実験にも、超戦中です
さて、、どうなるでしょうか(*/□\*)
不安半分、楽しみ半分です(’-’*)♪~」

ピラティス体験レッスン募案



ここのところ、冷え込みも厳しく身体を動かす機会も少なくなってしまいがちですね。
 
お正月太りしてしまった人は、今のうちに解消しないと大変なことに…
 
そこで、おうちでも場所を取らず、気軽に出来るエクササイズ『ピラティス』を体験してみませんか
 

講師のSayaka(古瀬清香)先生は、28才の若さで、ダンス、エアロビクス指導歴8年(AFFAプライマリーフィットネスインストラクター)、ピラティス指導歴7年(MECCA公認ピラティスインストラクター())のベテランフィットネスフリーインストラクターです。
 
5歳からジャスダンスを始め、7歳で新体操、バレエ、15歳からHIPHOP.、エアロビクスを始め、現在に至り、高校生で、ダンスの本場LAに短期留学し、27歳で、イギリスで半年間、ダンスと英語を学びました。。
 

その間、ショーダンサーとして山形・仙台のclubで活躍し、地方TV局出演も多数の実力派です。
 
Sayaka先生いわく、「『フィットネスとは、心も身体も自由にするもの!』
 
自分の体をコントロールする事で無限の可能性が生まれ、曲に乗せて踊る事の楽しさ、気持ちよさ、自然に出る笑顔、達成感は、ただ汗をかいたり、痩せるだけでなく、身体ばかりか心までも健康になれる。
 

ピラティスにより、コア(体の軸)を鍛える事は、姿勢改善、機能向上、普段の生活、全てのスポーツや運動、ダンスにも役立つ柔軟性のある強い筋肉をつける事が出来る。。
 
この素晴らしさをたくさんの方に体験していただきたい!」
 
と、言うことで、ぜひ、今回の体験レッスンにご参加お待ちしてます 
 
日時:2月2日(日)午前10時~11時
 

会場:市立天童中部公民館、和室1
 
天童市老野森二丁目6-1
 
会費:1000円
 
持ち物:運動しやすい服装、飲み物、汗拭きタオル、ヨガマット(または、大判バスタオル)、着替えなど
 
定員:10名

 
 

今月の小麦基礎科2




メロンパンとキャラメロンパンです
 メロンパンこそ、家庭ならではのパンです
 
メロンパンのトッピングには、レモンの皮で香りづけ。
 
国産レモンの旬だから、ソレイユのメロンパンも旬です
 

トッピングのクッキー生地がカリカリサクサク、中身のパン生地がフワフワなのは、焼きたてだからこそ
 
焼きたてが味わえるのは家庭ならではだよ

本日も小麦基礎科1でした!



昨日からの雪の中も、遠く鶴岡市や米沢市からいらしてくれてる生徒さんたちです。
 
みなさん、とっても熱心だし、パン大好きな生徒さんなので、私も楽しくレッスンさせていただいてます

本日の米粉本科2





今月の米粉本科2は、リッチなミニ食パンのバタートップ、ヘルシー豆乳トマト鍋、デザートは洋風芋餅です
 
寒い冬本番の山形をヘルシーな温ったかメニューで、乗り切りましょう

本日の小麦基礎科1






今月の小麦基礎科1は、バレンタインのパンです
 
ココア風味の生地のチョコハートロールとココアバンズ、チョコナッツバーの三種。
 
そして、柑橘類の季節なので、ピール作りをやります。
 
ピールは柑橘類によって、みんな味が違うから、作ると本当に美味しいんだよ(^^)v
 

せひぜひ、今年のバレンタインはチョコハートロールを作って下さいね

今月のレッスンのご予約について

年末年始休みも入り、みなさまも新年の仕事始めやお子さまの幼稚園・学校の新年の予定など、お忙しいことでしょう。

ホームページのスケジュールをアップいたしました。

ご予約を承ってないと生徒さまもご予定つき次第、ご連絡をよろしくお願いいたしますm(_ _)m

今月の趣味コース



みなさん、あけましておめでとうございます。
 
昨年末は色々と家庭の事情でブログも滞り、大変、ご心配をおかけいたしましたm(_ _)m
 
今年もなんとか頑張って行きたいと思いますので、どうぞ、よろしくお願いいたします 
 
今月の趣味コースは、台湾風バーガーパンズ『割包』と、フィリングの『SPEED煮豚』です。
 

割包は、福建省が発祥の中華の蒸し饅です。
後に台湾で広まった、肉を挟んだ屋台風バーガーが有名です
 
SPEED煮豚は、だった10分で出来ちゃうお手軽さ
 
これから冬本番
凍えた身体をホカホカにする蒸し饅メニューはいかがですか

 
開講予定日
1月22日(水)10時~13時・残席3席
1月23日(木)10時~13時・残席2席
1月24日(金)10時~13時・残席4席

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