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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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料理教室検索クスパ

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  教室スケジュール表と簡単レシ
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☆ 小麦パンコース基礎科Ⅰ・Ⅱ募集中!!
   (12回×2・入会随時)
  入会金2000円
  会費3500円(材料費込み)
  ティータイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。

☆ 小麦パン趣味コース募集中!
    (12回、7月開講!!)
  入会金2000円
  会費3800円(材料費込み)
  ランチタイム形式試食あり。
  製作パンは全てお持ち帰り。
  初心者向き、手ごね。
   
  各コース、お申込みをお待ちしてます。
  
  TEL&FAX 023-642-1448


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今月の米粉クラス






炒り玄米入り米粉カンパーニュ、おかずは豚バラのビール煮、デザートは羽二重餅の苺ミルクソースがけ

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本日の小麦基礎科1


もちろん、キタノカオリとミナミノカオリの丸パンと惣菜パン三種です

今月の小麦基礎科2





今月は食パン二種。
 
ブリオッシュブレッドと、ホールミールブレッドです
 
リッチなバターたっぷり、ふわふわのちぎり食パンのブリオッシュブレッド、石臼挽き春よ恋の全粒粉入りのリーンな全粒粉食パンのホールミールブレッドです

ピラティスサークル・シュープリーズ



今月から、滝山地区を中心に、毎週月曜10時から11時、ピラティスのサークルを立ち上げました
 
滝山交流センターを中心に、悠創館や地区の集会所を活動場所に、講師には清香先生をお迎えしての活動です
 
ぜひ、ピラティスにご機嫌のある方は、一度ご体験にいらして下さい。
 
体験レッスンは1000円です。

みなさん、お待ちしてますね

東京グルメツアー~COVA東京さん






200年の歴史あるミラノのイタリアンチョコレートの直営店です
 
有楽町電気ビルジング1階です

和牛ホホ肉塊



なかなか手に入らないホホ肉は、コラーゲンたっぷり
 
酒と醤油と味醂、生姜で煮るだけ
 
のつまみに最後だし、息子の大好物の冷麺にのせます
 

それから、味付け前に、煮汁を分けておき、冷麺のタレに入れると、まるでお店の冷麺みたいにコク出ます

今月の小麦基礎科1






キタノカオリとミナミノカオリの丸パンで、味比べ
 
簡単な丸パンでどんどんパン焼いて、パン作りに慣れて欲しいの
 
ミナミノカオリの惣菜パンは、お子さまも大好きなソーセージロール、ハムチーズロール、そして、B級グルメパンの代表、竹輪ロールだよ

今月の趣味コース





オーストリアの4月の復活祭のパンです
 
繁殖力の強いうさぎはイースターのシンボル
 
うさちゃんパンは、ゆるキャラ風ブサ可愛い、レモン風味の菓子パンです。
 

おかずは、フェンネル風味のトマトとレタスのサラダ・温ったかスープ仕立て、デザートは、旬の苺のムースです。
 
ビタミンたっぷり、爽やか春の食卓ですよ

劇団四季のミュージカル『マンマミーヤ』




懐かしいアバの曲で構成されたミュージカルに、感激

渋谷・表参道ウーマンズラン






今年も出ました
 
女性だけのマラソン大会だから、お雛祭り近くの日曜日だから、今年は3月2日でした
 
原宿から渋谷の丸井の前から明治神宮の中まで走る、素晴らしいコースです
 

去年のタイムも更新して、大満足の私でした

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