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プロフィール

長岡純子

Author:長岡純子
神奈川県出身、山形大学卒業。社団法人日本パン技術研究所にて製パンを学ぶ。財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得、各公共団体での米粉の調理指導にあたっている。地産地消料理指導、食育指導なども行う。

山形県山形市の自宅にて手作りパン教室「La Maison du Soleil」主宰。他に「七日町カルチャーセンター」「NHK文化センター」でも、米粉パンや米粉菓子教室を開講した。

現在は自宅教室に専念。
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玄米マフィンミックス粉の実演販売






昨日はファーマーズマーケット・トマト中山店さんの店頭で、玄米マフィンミックス粉の実演販売&試食会をしました。

まだまだ、玄米マフィンミックス粉や黒米マフィンミックス粉は認知度も低いので、作り方を実演して見せて、そのお手軽さと美味しさを広めたいからです。

オーブンで焼くのはハードルが高くても、ホットプレートで手軽にパンケーキにするなら、親しみやすいかな!?と、思ったんです(^o^)v

またまた、今回もお友達が手伝ってくれて、楽しく実演出来ました(o^o^o)

召し上がって下さったお客さまも、「美味しい!」「美味しい!!」「ホットプレートなら子供と作れる(^^)d」「うちにある牛乳と卵でいいんだ!」
…と、召し上がったみなさんにかなり好評でした(^o^)v

お店に置いてあるだけでは、この粉の良さは分からないもんね!?

色んな使い方が出来るので、これから、レシピをどんどん公開して行くので、みなさんお楽しみに(^_-)
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